Айва: описание полезных свойств и противопоказания. Преимущества чая из листьев айвы

Айва. Полезные свойства айвы

Айва способна не только приятно разнообразить наш ежедневный рацион, но и быть полезной при желудочно-кишечных болезнях, малокровии, женских болезнях. Поэтому совсем не лишним будет узнать о ее применении в рецептах здоровья. Тем более, что поздние сорта доступны на прилавках даже в зимние месяцы, а польза ее неоспорима.

Полезные свойства
Айва изобилует дубильными и пектиновыми веществами, эфирными маслами. К примеру, одна лишь покрытая воском кожица содержит пеларгониево-этиловый и энантово-этиловый эфиры, которые и придают плодам, блюдам и препаратам из данного фрукта неповторимый аромат.
Самое же удивительное - наличие в айве огромного количества железа. Этого элемента в стограммовом фрукте содержится целых две суточных нормы. Настоящий кладезь железа. Впрочем, немало в ней содержится и меди, и витамина С.
Всемирно известный врач Авиценна не зря считал этот фрукт прекрасным средством, укрепляющим желудок и восстанавливающим печень. Прописывая айвовый сок с медом своим пациентам, страдавшим расстройствами пищеварительной системы, он не только излечивал недуги больных, но и укреплял их здоровье в целом.
На рынке пройти мимо спелой айвы практически невозможно - если не ее вид, то запах непременно привлечет внимание. Он настолько пленителен, что остается лишь сожалеть о невозможности сохранения запаха спелого плода, его усиления по собственному желанию.
Спелая айва окрашена так же, как и лимон. Впрочем, и вкус ее сродни лимону - она такая же кислая. Именно поэтому в естественном виде она почти не употребляется.
Применяется этот фрукт для лечения анемии, так как в ней содержатся сразу два кроветворных вещества - железо и медь, гораздо лучше действующие в комплексе, чем по отдельности, применяют при лечении любых типов малокровия.
Также она полезна всем тем, кто нуждается в дополнительной "подкормке" железом. Среди них беременные женщины, кормящие мамы, спортсмены и быстро растущие малыши. Кроме того - достигшие преклонного возраста люди, рабочие, занятые активным умственным либо тяжелым физическим трудом, представительницы слабого пола во время менструаций и т.д.

Рекомендуемая дозировка - один испеченный с сахаром или с медом плод трижды в день. Такой "десерт" можно заменить соком, отжатым из трех плодов, применять который нужно за 3 приема. Сок также лучше смешать с медом. Кроме того, можно просто класть ломтики айвы в чай - подобно лимону, она придаст напитку неповторимую и очень приятную кислинку, чудесный аромат.
Для лечения желудочно-кишечного тракта богатая дубильными веществами, пектинами - мощными естественными сорбентами, с древнейших времен она известна как прекрасное средство от желудочно-кишечных расстройств, сопровождающихся поносом. И не только в виде плодов и отжатого сока, но и в качестве отвара. Другими словами - компота.
Народные методы лечения многих стран до настоящего времени весьма успешно используют айвовый компот как лекарство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени, как отличное противорвотное средство. Последнее свойство стоит взять на заметку беременным женщинам, подбирающим безопасное средство от тошноты.
Благотворное влияние оказывает айва при отеках, обладая слабым мочегонным действием. Зернышки можно также рассматривать как отдельное лекарственное средство. Даже официальная медицина применяет экстракт этих зерен в качестве отхаркивающего средства, а их отвар смягчает различные воспаления. Народные знахари использует его при бронхитах, кровохаркании, поносах, маточных кровотечениях.
Применяют эти плоды и как наружное средство. Отвар айвовых семян - в качестве противовоспалительного обволакивающего средства при ожогах, кожных раздражениях, ангинах, воспалительных процессах глаз и других недугах. Помимо прочего, отвар семян является прекрасным косметическим препаратом, смягчающим кожу. Сделанные из айвового сока припарки, по мнению компетентных специалистов в сфере народной медицины, способны значительно облегчить страдания больных в случае выпадения у них прямой кишки, трещинах заднего прохода.
Зачастую в лечебных целях используют печеную айву либо приготовленный из ее плодов подслащенный сок, желе, компот, варенье, однако полезным действием обладают и цукаты из нее - ко всему прочему, невероятно вкусное блюдо.
У себя на родине айва очень часто используется как гарнир или приправа к мясу. Восхитительно пахнущие, кислые плоды этого чудесного фрукта - прекрасное сырье для соусов вроде аджики и ткемали, из нее делают великолепную горчицу.

Сам по себе плод айвы не очень вкусен, поэтому из него готовят изысканный деликатес, сохраняющий все витамины. Именно он дает прекрасный лечебный эффект при простудных заболеваниях, фарингите, продолжительном кашле. Желе из этих фруктов помогает вывести из организма соли тяжелых металлов, поэтому особенно рекомендуется людям, работающим на вредных производствах.
Простой отвар плодов используют при отеках сердечного происхождения. Также он эффективен при диарее. Нужно два плода айвы залить тремя стаканами воды, кипятить в течение 10 минут на слабом огне, настоять в течение часа. Принимать по полстакана три раза в день перед едой.
Листья
Полезны и листья айвы, и семена. Этими отварами можно полоскать горло при ангине, рот при стоматитах, делать ванночки для больных и отекших ног, лечить трещины на пятках. Кстати, мало кому известно, что отвар из листьев спасает людей, у которых частенько потеют ноги. Одну столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка. Кипятят 5-10 минут, настаивают в течение часа, затем используют по назначению. Из сока свежего плода делают примочки при геморрое, он помогает и при ожогах, язвочках и фурункулах.
Рецепт для лечения простуды
Сначала очистить айву от кожицы и удалить сердцевину. Затем разрезать на дольки. Положить их в кипящую воду и бланшировать минут 15. Вынуть их шумовкой, отвар процедить и добавить небольшое количество сахара - на 1 кг айвы - 0,5 кг. Когда сахар растает, бросить в сироп дольки и кипятить 10 минут. Снять с огня и разлить в уже подготовленные стерилизованные банки с крышками. Принимать три раза в день по две-три ложки, разведенные в 100 г воды.
Лекарство из айвы
Полезный продукт для диетического питания, при этом в ней много меди и диетического волокна - клетчатки. На 100 г она содержит 8,9 г углеводов, из них 7,0 г составляет фруктоза, остальное - глюкоза и сахароза. В айве есть провитамин А, витамины В1, В2, В6, С, Е, РР, ряд других макро и микроэлементов. Калия в ней 144 мг, в 10 раз больше, чем натрия. Она богата яблочной и лимонной кислотами. Немало также тартроновой кислоты и пектиновых веществ. И главное – айва воздействует на психику, борется со стрессами.
В этих фруктах много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и уменьшают риск развития рака, по своим антиоксидантным свойствам они превосходят чистую аскорбиновую кислоту. Неудивительно, что айва борется со стрессами и может идти в пищу как природное успокаивающее средство.
Эти плоды обладают набором антивирусных свойств, и показывает хорошие результаты во время борьба с гриппом.
Согласно японским исследованиям, айва лечит язву желудка. Кушать ее очень полезно людям, страдающим от глазных болезней и болезней печени.

Против стресса
Слово «мармелад» образовано от португальского названия айвы – marmelo. Ее культивируют более чем в 40 странах земного шара. Самые большие площади под этой культурой в мире заняты в Турции, Узбекистане, Аргентине, Азербайджане, Сербии, Алжире, Испании, и у нас в России.
Археологи установили, что айва является одним из самых древних «прирученных» растений. Притом, что плоды ее терпкие и жесткие, первые культурные посадки возникли почти 4000 лет назад, в Азии. Учитывая, что и в древности народы общались – не стоит удивляться, что популярная еда распространилась по странам и континентам. Причем везде ее сопровождали легенды. Греки давали вкусить плод айвы новобрачным, веря, что она – любимый фрукт Афродиты, богини любви. От греков пристрастие к айве досталось римлянам, и они распространили ее по дикой тогда Европе.
Как готовить
Айва широко используется в кулинарии разных стран. Она входит в состав элитных белых вин. Ее любят в Великобритании и поглощают в больших количествах в виде джема и желе к послеобеденному чаю. В США ее популярность тоже постепенно растет. В Сан-Франциско есть даже ресторанчик с таким же названием.
Большинство плодов слишком твердые, с высоким содержанием горьких дубильных веществ, чтобы есть их в сыром виде, зато печеная и тушеная - она восхитительна. Длительная температурная обработка придает айве красноватый оттенок, от светло-розового до насыщенно-фиолетового.
После термической обработки плоды становятся намного слаще. В виде желе ее широко используют в марокканских мясных блюдах, айвовую пастилу темно-оранжевого или коричневого цвета уважают в Португалии и Греции.
Аромат сырых плодов необычен и все-таки очень приятен. Он немного похож на незрелую грушу, кислое яблоко с нотками древесной коры, специй и осенних цветов. Иногда плоды пахнут как тропические фрукты.
Перед приготовлением любого блюда с удаляйте семена – они содержат вещество амигдалин, которое в желудке превращается в цианид. Употребление в пищу семян может привести к отравлению.
Как выбрать и хранить
Выбирайте плоды большие, плотные, с равномерно окрашенной желтой кожицей без зеленых пятен. Не берите плоды с вмятинами, иначе они быстро испортятся. Транспортировать до дома ее рекомендуется в отдельном пакете, поскольку они чувствительны к ушибам. Нежный пушок с поверхности плодов легко убрать, вымыв их губкой. Хранят айву в холодильнике до 60 дней, завернув в полиэтилен.
Плод айвы напоминает по внешнему виду желтое ребристое яблоко или грушу. Ее плоды обладают приятным и сильным ароматом, их добавляют в компоты, что придает им особенно хороший вкус и запах, варят прекрасное варенье, и в этом главное ее применение в кулинарии.
Айва содержит небольшое количество витаминов, от 5,3 до 12 % сахара, дубильные вещества и пектины. Присутствие последних делает ее особенно пригодной для варки мармелада, желе, пастилы.
Из-за дубильных веществ, придающих терпкий, вяжущий вкус, айва в свежем виде используется редко, только некоторые разновидности кавказской и среднеазиатской едят сырыми. В Крыму, на Кавказе, в Средней Азии широко распространены гарниры из нее к блюдам из мяса, домашней птицы и дичи.
Айва обладает хорошей лежкостью, но даже незначительные механические повреждения вызывают быструю ее порчу.

Айва - это кустарник или небольшое дерево от 1,5м до 6м высоты, семейства розоцветных. Старые ветви и стволы имеют темно-серую гладкую кору. Молодые ветви шерстисто-войлочно-опушснныс. Листья очередные короткочерешковые, цсльнокрайные, сверху темно-зеленые, снизу сероватые от войлочного опушения. Цветы бледно-розовые, правильные, одиночные, пятичленные, на коротких цветоножках. Плод - ложное яблоко лимонного или темно-желтого цвета округлой или грушевидной формы, вначале войлочноопушеннос, а при созревании гладкое. Вкус терпкий, вяжущий, сладковатый. Мякоть малосочная, жесткая от многочисленных каменистых клеток. Семена коричневые, обратно-яйцевидные. Цветет в мае - июне, плоды созревают в сентябре - октябре. С лечебной целью употребляют плоды, семена и листья. Плоды собирают зрелыми. Семена сушат при температуре 40-50 градусов. Семя айвы покрыто матовой беловатой пленкой, сильно разбухающей в воде до густой прозрачной слизи. Семена имеют слизистый вкус, при жевании приобретают горькоминдальный запах и вкус. Листья собирают в июне - июле. Сушат под навесом, перемешивая, или в сушилке при температуре 40-50 градусов. Сырье считается готовым, если черешки листьев при сгибании ломаются, но не гнутся. Семена и листья храпят в плотно закрытой деревянной или стеклянной посуде 1 год. Известно, что кислое рождает тепло в организме, возбуждает аппетит, насыщает, размельчает пищу, способствует перевариванию, обостряет осязание. Избыток же кислого стимулирует образование желчи, крови, но порождает мелкие сыпи, головокружение, слабость, жажду. К лекарствам кислого вкуса относятся и айва (такое же действие оказывают гранатник, облепиха, кизильник и им подобные).
Семена айвы содержат слизь, легко растворимую в воде, гликозид амигдалина, крахмал, дубильные вещества, фермент эмульсин, жирное масло, содержащее глицериды миристиновой и изоолеиновой кислот. В зрелых плодах содержатся фруктоза и другие сахара, дубильные вещества, органические кислоты: яблочная, лимонная, а также эфирное масло. В кожице плодов найден энантово-этиловый и пелларгоново-этиловый эфиры, придающие плодам специфический запах. Сок из плодов содержит яблочную кислоту, сахар и камедь. Препараты айвы обладают общеукрепляющим, диуретическим, противоязвенным, вяжущим и антибактериальным действием. Семена айвы применяют внутрь как слабительное при запоре, как обволакивающее при спастических колитах и метеоризме, как отхаркивающее и мягчительное при заболеваниях дыхательных путей. Свежие плоды используют как желчегонное и мочегонное средство.

Отвар семян в народной медицине применяют также при кровохарканье, маточных кровотечениях. Семена айвы заваривают как чай и пьют при кашле. Зрелые плоды весьма твердые, терпкого, кислого, слабо-сладковатого вкуса, с приятным запахом. Плоды употребляют в сухом и свежем виде при туберкулезе и бронхиальной астме. Мякоть плодов используют при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом.
Плоды в сыром виде малосъедобны. Из свежих плодов готовят прохладительные напитки, варенье. Наружно в виде примочек айву используют при глазных болезнях и облысении. Народные лекари считают, что готовить отвар семян айвы нужно так: заварить 1 стаканом кипятка неполную столовую ложку семян, греть на малом огне или на водяной бане 20мин, настоять 15 мин, процедить. Пить по трети стакана 3 раза в день. При этом, для отвара не следует размельчать семена, так как они содержат ядовитый гликозид амигдалин. Нужно помнить, что вареные и сырые плоды айвы вызывают запоры из-за большого содержания дубильных веществ. Кормящие матери, употреблявшие айву, передают дубильные вещества ребенку через грудное молоко, в результате чего у ребенка возникают вздутие живота и запоры. В этом случае ребенка можно напоить укропной водой.

Способы лечения и препараты из Айвы в народной медицине:

При хроническом нефрите: нужно смешать 30г плодов можжевельника и 30г целых семян айвы. Залить 1 стаканом кипятка, поставить на огонь, довести до кипения и греть на слабом пламени 20 мин, настоять 1-2 часа и процедить. Выпивать в течение дня в несколько приемов равными дозами.
При лечении язвы желудка: начинать лечение язвы желудка и других желудочных повреждений необходимо с очищения. Например, с помощью подслащенной медом воды. Когда язва очистится, больного следует поить напитком из айвы и граната (также и кислым коровьим молоком, с которого сняли сливки, с водой, ячменным отваром с гранатом и сгущенными соками вяжущих плодов).
При рвотах, поносе, желтухе: весьма полезны как в пареном виде, так и в виде варенья (особенно с медом) кисло-сладкие сорта айвы.
При состояниях предастматических и натупающих приступах удущья: полезно принимать в пищу свежие плоды айвы, а также водный настой из её листьев. Эти меры ослабляют и прекращают эти приступы: нужно взять 5г сухих измельченных листьев айвы, залить стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды.
При лечении дизентерии, бронхиальной астме, внутренних кровотечениях: полезно есть плоды айвы. Они помогают также от рвоты, похмелья, утоляют жажду, сильно гонят мочу, оказывают благоприятное воздействие на психику, бодрят, улучшают настроение, устраняют тяжелые навязчивые мысли, вызывают аппетит, устраняют плохой запах во рту, а также эффективны при сердцебиении, желтухе.
При чрезмерных и изнуряющих менструальных кровотечениях: народные лекари рекомендуют - чтобы обильные менструальные кровотечения можно было привести к норме, нужно ежедневно добавлять в чай измельченные плоды айвы или принимать три раза в день на кончике чайной ложки порошок семян айвы. Прием начать за неделю до менструального цикла. При бесплодии пить сок плодов айвы - от молодого месяца до двух третей его, вечером по 1 столовой ложке. Но такое лечение требует чистого сердца и бескорыстия (рекомендации старых лечебников).
При поносах: как вяжущее и противовоспалительное средство назначают отвары из айвы (то же действие оказывают из граната из цветков и свежих плодов с кожурой, сушеной груши, листьев ежевики, земляники, цветков калины, бобов. Противопоносное действие оказывают также свежие и сухие ягоды смородины).
Айвовый косметический крем при сухой, увядающей коже лица (наружно): взять две столовые ложки мякоти айвы. Массу тщательно растирают с 2-3 столовыми ложками растопленного костного мозга, 1 желтком, 1 чайной ложкой меда и растительного масла. При растирании по капле добавляют 1 столовую ложку камфорного масла.
Косметическая маска для жирной кожи лица (наружно): берут айву и лимон, мелко нарезают и заливают 200мл водки. Массе дают настояться в течение 8-10 дней, затем процеживают. Полученным настоем пропитывают тонкий слой ваты и накладывают на лицо, за исключением глаз, ноздрей и рта, на 15-20 мин. Маску не смывают. Применяется как смягчающая маска при жирной коже.
Для лечения солнечных ожогов: семена айвы заливают кипяченой водой в соотношении 1:50, встряхивают в течение 5 мин, а затем процеживают через марлю. Полученным слизистым настоем смазывают обожженные места 1-2 раза в день. Процедуру повторяют 3-4 раза подряд с интервалами в 10-15 мин.
Для отбеливания веснушек (наружно): весьма хорошо отбеливает веснушки сок айвы (то же действие оказывает сок земляники, калины, редьки, малины, красной и черной смородины, сок цветков календулы, листьев петрушки, лимонный сок, смешанный в равном количестве с картофельным крахмалом, сок квашеной капусты, умывание березовым соком по утрам, протирание лица утром и вечером соком лимона, смешанным пополам с кипяченой водой).
Для уменьшения морщин на коже лица (наружно): айву натереть на терке, эту кашицу смешать со взбитым белком и наложить на лицо. Такая маска сужает поры, уменьшает сальность и разглаживает крупные морщины.
При малокровии, сахарном диабете: айву нарезать дольками, очистив от семян, положить в термос и залить кипятком в термосе в соотношении 1:20. Настаивать 2 часа. Принимать по половине стакана 3 раза в день (плоды не съедать). Настой выпивать между приемами пищи. Ещё рецепт: взять 1 столовую ложку сухих нарезанных плодов айвы и залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут. Затем поставить на огонь и кипятить 10 минут, снять с огня и вновь настаивать 30 минут, процедить. Принимать отвар по 1 столовой ложке перед едой 3 раза в день.
При поносе: нужно залить 200г нарезанной на дольки айвы (не вынимая семян) одним литром воды, поставить на огонь, отваривать 20 минут. Принимать по половине стакана отвара каждый час до прекращения поноса.
При простуде, энтероколите, снижении аппетита: залить 1 чайную ложку семян айвы половиной стакана кипятка, настаивать 2 часа, периодически взбалтывая. Процедить, не отжимая семена. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
Для удаления веснушек (наружно): нужно натереть на терке спелую айву, отжать через марлю сок, смешать его с медом и сухим порошком травы ряски обыкновенной. Протирать этой смесью кожу лица при веснушках.
Для лечения выпадения волос на голове (наружное): нужно залить 50г свежих и мелко нарезанных листьев айвы одним литром воды. Кипятить 10 минут, настаивать один час. Ополаскивать этим отваром чисто вымытые волосы.
При стоматите: измельчить семена айвы, залить одним стаканом кипятка, настаивать два часа. Полоскать этим настоем рот.
Для лечения трещин заднего прохода (наружно): нужно отжать сок из свежих плодов айвы, подогреть его и делать припарки.

Есть предупреждения и противопоказания: обычно вареные и сырые плоды айвы вызывают серьёзные запоры из-за большого содержания дубильных веществ. Кормящие матери, употреблявшие айву, передают дубильные вещества ребенку через грудное молоко, в результате чего у ребенка возникают вздутие живота и запоры. В этом случае ребенка можно напоить укропной водой.

Чая на основе фруктов – полезный и вкусный напиток. Он хорошо подходит для утоления жажды. По внешнему виду и целебному эффекту такой напиток в разы превосходит обычные варианты. Для приготовления часто используются плоды, которые по ряду факторов редко употребляют в натуральном виде. Распространенные причины – излишняя терпкость, жесткость, слишком ярко выраженный вкус. Пример такого фрукта – айва. В чем польза чайного напитка на основе этого плода? Есть ли у него противопоказания?

Химический состав

Чай с айвой — витаминно-минеральный коктейль. Используемый фрукт обогащает напиток такими составляющими:

Положительное влияние на организм

Рассматриваемый напиток способен оказывать целебное воздействие на работу различных органов и систем. Полезные свойства проявляются в следующих аспектах:

Выбор и хранение фрукта

Максимальная польза из рассматриваемого плода извлекается исключительно при правильном выборе. Основные рекомендации, которых следует придерживаться:

• плоды крупные и плотные на ощупь;
• желтая равномерная окраска (недозревший плод характеризуется зеленым цветом/зелеными пятнами);
• отсутствие вмятин, подавленности.

Для максимального продления срока годности айвы необходимо:

• обернуть ее пищевой пленкой;
• поместить в холодильник;
• исключить размещение вблизи груш (при несоблюдении этого требования процесс порчи ускоряется).

Перед употреблением фрукт обязательно необходимо тщательно вымыть. Цель – избавиться от загрязнений и пушка. Последний способен провоцировать приступы кашля и оказывать раздражающее влияние на гортань.

Запреты потребления

Айва имеет ряд противопоказаний. К последним относятся:

• ваша жизнь не обходится без запоров;
• период рецидивов недугов желудочно-кишечного тракта (особенно это касается энтероколита);
• индивидуальная непереносимость.

Семена фрукта необходимо удалять, так как они способны преобразовываться в синильную кислоту.

Рецепты лечебного айвового чая

Приготовление напитка зависит от желаемого результата.

При борьбе с лишними килограммами:

• очистить плод, отделить 30 грамм мякоти;
• измельчить последнюю;
• дополнить цветками василька (20 грамм);
• залить 500 миллилитров кипятка;
• оставить на четверть часа;
• отделить гущу;
• употреблять напиток не более пяти раз в сутки.

При почечных недугах:

• взять одну большую ложку айвовых листьев (может быть использован сухой и свежий продукт);
• влить 0,2 литра крутого кипятка;
• варить на минимальном огне 6 минут;
• остудить;
• отделить гущу;
• пить маленькими дозами (по одной большой ложке) трижды в сутки.

Для облегчения состояния в период обострений бронхиальной астмы:

• взять горсть айвовых листьев (примерно до 7 штук);
• добавить 200 миллилитров кипятка;
• варить 1/5 часа на водяной бане;
• отделить гущу;
• влить еще 0,2 литра кипяченой воды;
• употреблять отвар по две больших ложки.

Больные бронхиальной астмой отмечают видимый эффект от употребления айвового напитка. Он заключается в ослаблении интенсивности приступов. Иногда наблюдается полное прекращение последних.

При маточных кровотечениях:

• понадобиться айва в высушенном виде (10 грамм);
• она заливается 100 миллилитрами крутого кипятка;
• настаивается до полного остывания;
• употреблять по одной большой ложке.

Для лечения диареи:

• 0,2 килограмма исходного продукта измельчить и поместить в термос;
• добавить кипяток;
• настаивать 60 минут;
• пить напиток с интервалом в один час до облегчения состояния.

При отсутствии термоса настаивать напиток в укутанном виде.

Для понижения температуры тела и при интенсивном кашле:

• взять два плода;
• нарезать их (косточки обязательно удаляются);
• поместить в термос;
• залить одним литром воды температуры кипения;
• оставить на два часа;
• отделить гущу;
• для повышения оздоровительного эффекта в чай добавляется натуральный мед.

Как вспомогательное средство при сахарном диабете:

• отделить одну большую ложку высушенного плода;
• добавить стакан воды;
• варить до 7 минут;
• оставить на один час;
• принимать перед употреблениями пищи по 50 миллилитров.

Рецепты айвового чая к общему столу

Традиционный способ заваривания:

Свежие плоды могут быть заменены высушенными. В таком случае берется тройной объем, а технология приготовления меняется следующим образом:

• фрукт заваривается отдельно;
• перед добавлением к чаю подогревается.

Качества ароматного напитка можно усилить. Для этого перед употреблением в чай вместо привычного лимона кладут дольку айвы.

Фруктовый напиток:

• предварительно в соответствующий сезон заготавливается высушенный состав «малина-яблоки-айва» (составляющие берутся в одинаковых пропорциях);
• отделяется требуемый объем (он определяется на основе предпочитаемой концентрации);
• заливается кипятком;
• оставляется для настаивания минимум на 10 минут;
• добавляется подсластитель (по желанию);
• пьется в качестве обычного чая.

Такой напиток можно дополнить чайной заваркой. Результат – более привычный продукт.

В жаркое время года получаемый витаминный «коктейль» можно употреблять в холодном виде. А также практикуют добавление кубиков льда и ломтика лимона.

Чай с айвой – продукт с приятными вкусовыми и ароматическими свойствами. Внушительное дополнение таких качеств – оздоровительный эффект от его употребления. Даже одна порция напитка в день проявит себя улучшением общего самочувствия.

Иран считается родиной терпких плодов айвы. Древние римлянине и греки с большим почитанием относились к растению, считая его символом плодородия и любви. Мне очень хотелось разобраться вопросом- почему люди на протяжении многих веков оказывают такие почести айве? Ведь ученые выяснили, что растение на нашей земле возделывается более четыре тысячи лет.

Эти фрукты нравится не всем, многие считают их терпкими, твердыми, да и кожура у них «мохнатая». Можно согласиться с тем, что в сыром виде она не очень вкусна. Зато сколько разнообразного ароматного варенья с ней можно приготовить, а еще потушить, пожарить, сделать компот, сок, вино, мармелад, сироп. Полезные свойства айвы позволяют лечиться плодами, листьями и семенами.

Плодовое дерево в основном произрастает на Кавказе и Средней Азии. Сама я никогда не видела цветения айвы, но читала о том, что зрелище это завораживающее. Нежные светло-розовые цветы и молодые листья истончают аромат, в котором можно уловить нотки лимона, хвои и спелого яблока.

К осени поспевают фрукты- терпкие, плотные, ароматные, имеющие окраску от лимонного до темно-желтого цвета. Дерево считается медоносом, мимо него никогда не пролетят пчелы. Издавна для лечения и укрепления сердечно-сосудистой системы применяется айвовый мед. Мед эффективен при лечении воспалительных процессов глаз.

Плоды айвы

Плоды айвы обладают полезными свойствами. Вязкая мякоть успокаивает и обволакивает слизистую оболочку желудка. После Чернобыльской катастрофы дерево стало культивироваться в Белоруссии и на Украине. Выращивали его там давно, но высокую оценку дали в связи со случившейся трагедией. Фрукт полезен при радиационном излучении, выводит ускоренно тяжелые металлы из организма.

В диком виде дерево произрастает на юге, здесь оно встречается на опушках леса, вблизи водоемов, на склонах гор и равнинах. Плоды обладают вяжущими и мочегонными свойствами, их полезно принимать при воспалении мочевого пузыря и цистите. Полезно каждый день употреблять один печеный фрукт при анемии.

1. Приготовить его можно так: сделайте вырез, достаньте семечки, в серединку положите немного меда, запеките до мягкого состояния.
2. С двух свежих плодов снять кожуру, измельчить, давать при диарее за несколько приемов.
   Приготовьте айвовый чай, он обладает полезными желчегонными свойствами. Нарежьте дольками плод, добавьте стакан кипятка, настаивайте 10 минут, пейте.
3. Прокрутите через мясорубку плоды фрукта, добавьте мед или сахар, подогрейте на малом огне до растворения. Принимайте в качестве очищающего средства, по столовой ложке 3 раза в день.
4. Отварите плоды(1-2 штуки), очистите от семян и кожуры. Превратите в пюре, съешьте за один прием. Этот рецепт полезен при заболеваниях печени.

Фрукт содержит в своем составе большое количество антиоксидантов. Антиоксиданты влияют на свободные радикалы, снижают риск развития онкологических опухолей. Кроме того, она имеет противовирусное свойство, а потому, ее полезно применять при респираторных заболеваниях и гриппе. Если у Вас имеются угри на лице, попробуйте с утра кожу протирать долькой только что нарезанного фрукта. Вы сможете избавиться от угревой сыпи.

Листья айвы

Народная медицина листьями айвы лечит бронхиальную астму. Больные отмечают, что после лечения, количество приступов астмы значительно сокращается.

Для лечения будет полезен такой настой:

В стакан кипятка положить 10 листьев айвы, поставить на водяную баню на 15 минут, настоять 1 час, пить настой по 2 ст. ложки 4 раза в сутки. Добавьте в такой же настой веточки дерева, принимайте в том же количестве при . Снижается уровень сахара в крови.

• Приготовьте настойку из листьев, которая помогает при гипертонии. Взять 1/2 стакана спирта(водки), добавить половину стакана измельченных листьев, настоять в темноте 10 дней. Полезно принимать настойку для снижения давления, 2 раза в день по 20 капель.
• Втирайте в неделю 2 раза в кожу головы настой в кожу головы, приготовленный из 100 гр. листьев и литра кипятка. Полезно применять при поредении волос и начавшемся облысении.

Чтобы проводить сеансы лечения, необходимо заготовить листья. Лечебные курсы повторять 1 раз в три месяца.

Семена айвы

Отвар готовят в таком виде:

• Выливают в кастрюльку 2 стакана воды, добавляют 100 гр. семян, под закрытой крышкой держат на медленном огне, до упаривания наполовину объема воды. Отвар пьют по 2 ст. ложки 4 раза.

Народная медицина применяет семена при опухолях в кишечнике, желудке. Из семян делают примочки, которые помогают при конъюнктивите. Примочки держат по 5 минут.

Сок айвы

Свежий сок айвы считается полезным. Сок содержит много полезных минеральных солей, витаминов, кислот, пектинов, фитонцидов. Сок обладает полезным свойством, он способен выводить радионуклиды из организма. В настоящее время во многих странах айва высаживается как барьерный щит, который спасает от любых экологических загрязнений окружающей среды.

Благодаря вяжущим свойствам, сок отличное средство при желудочно-кишечных расстройствах. Сок обладает желчегонными и мочегонными свойствами. Это отличный источник витаминов, эффективен при анемии, так как в нем большое количество железа. По запасам витамина С в десять раз превосходит яблочный и грушевый сок. Принимайте сок в небольшом количестве для улучшения работы желудка, печени, нервной системы. Он поднимает настроение, улучшает аппетит, устраняет неприятный запах во рту, снимает головную боль.

Блюда из айвы

Россияне в настоящее время едят полезный фрукт редко, на него незаслуженно не обращают внимания. Наверное, это несправедливо. Южные народы с большим успехом используют удивительные свойства фрукта. Его добавляют во многие рецепты, благодаря чему, кушанье приобретает пикантный неповторимый вкус и тонкий аромат.

Многие хозяйки с большим талантом и мастерством расскажут Вам о том, как вкусно и неповторимо можно приготовить джем, повидло, варенье. И даже начинку для пирожков можно приготовить! Вашему вниманию представляю несколько полезных рецептов блюд.

Мармелад из айвы

В разных странах издавна готовят полезный ми вкусный мармелад. Развариваем до мягкости в небольшом количестве воды 1 кг. очищенных плодов с удаленной сердцевиной. Через сито протираем, засыпаем 1 кг. сахарного песка и лимонный сок с одного лимона. Уваривать до образования густого мармелада.

Рецепт варенья из айвы

Фрукт подготовить, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками (1 кг. фрукта). Налить в кастрюльку холодной воды, она должна только закрыть дольки, до мягкости варить. Снять шумовкой ломтики, процедить отвар. 1,2 кг. сахара помещаем в емкость для варенья, добавить 1,5 стакана отвара, варить сироп. Поместить приготовленные ломтики в горячий прокипяченный сироп, дважды вскипятить, на малом огне варить, ломтики должны стать прозрачными.

Баранина с айвой

Вкусное и полезное турецкое блюдо.

Взять: 1 кг. айвы, 1 луковица, 500 гр. баранины, соль, черный перец, сахар, горсточка изюма, 5 зубков чеснока, 4 ст. ложки растительного или оливкового масла, 1 чайная ложка корицы.

На масле обжарить кусочки баранины, добавить разрезанный крупно репчатый лук, жарить до румяной корочки, добавить воды, тушить. К готовой баранине добавить очищенную и нарезанную на ломтики айву, и все остальные продукты. Налить воды, тушить до испарения ее. Баранину подавать с рисом или без гарнира.

Полезные свойства айвы можно использовать для поднятия настроения. Поместите на стол вазу с фруктом, ведь в кожуре содержатся особые эфирные масла. Они являются мощными антидепрессантами.

Пошаговый рецепт приготовления варенья с грецкими орехами и лимоном.

Айва представляет собой дерево кустарникового типа, которое может достигать ввысь до 5 метров. Плоды в меру жёсткие с неровностями в плане рельефа, мякоть вязкая, вкус сладкий и терпкий. О пользе продукта наслышаны давно, но относительно недавно люди начали включать айву в рацион массово. Ценность варьируется в зависимости от того, какой сорт употребляется. Давайте рассмотрим главные аспекты по порядку, выделим лекарственные рецепты и тонкости употребления.

1. Если вы часто мучаетесь приступами астмы, необходимо приготовить средство на высушенных айвовых листочках. Смешайте несколько горстей сырья с 0,4 л. кипятка, томите на плите треть часа. Остудите, процедите. Употребляйте по 50 мл. четырежды в сутки длительно.
2. Для гипертоников (людей с повышенным артериальным давлением) листва айвы также будет полезна, но в форме настойки. Соедините 0,1 л. водки с 80 гр. свежей листвы. Настаивайте в темноте не менее 10 суток, процедите, потребляйте по 20 капель дважды в сутки.
3. Если вы мучаетесь анемией, которую иначе называют малокровием, восполнить железо поможет отвар. Смешайте порубленный плод айвы с горстью свежей листвы, залейте 600 мл. кипятка и варите треть часа. Процедите, пейте по стакану дважды в день.

Польза семян айвы

1. Если у вас диагностированы воспалительные процессы в бронхах, необходимо приготовить отвар на семенах фрукта. Они сосредотачивают массу крахмала, слизистых обволакивающих веществ, гликозидов, дубильных соединений, жирных масел. Поэтому потребление сырья избавит дыхательные пути от слизи и воспалений.
2. Семечки помогают справиться с расстройством стула, поскольку мягко «вяжут» и не позволяют организму лишаться ценных веществ. При диарее достаточно разжевать несколько зёрен и не пить воду в течение часа.
3. Семена эффективно справляются с обильными выделениями во время менструального цикла. В этот же период они восполняют нехватку железа, когда большая часть этого минерала вымывается с кровью.
4. Для приготовления примочек также используются семечки. Их необходимо измельчить, смешать с любым растительным маслом и наложить на сухую кожу лица. Такая маска может выступать в качестве скраба.

Польза айвы для диабетиков

1. Диабет представляет собою заболевание, при котором замечается повышенное содержание сахара в крови. Это происходит по той причине, что глюкоза не может поступать в клетки из-за отсутствия на мембранах специальных рецепторов. Сахар скапливается в кровотоке и ухудшает состояние человека.
2. Наряду с общим течением заболевания пациент мучается постоянными скачками артериального давления, головными болями, бессонницей, иными сложностями в работе организма.
3. Чтобы нормализовать состояние, необходимо сделать отвар на листьях айвы. Заранее просушите их, после чего соедините жменю сырья с 0,3 л. крутого кипятка и оставьте под крышкой на пару часов. Употреблять нужно трижды в сутки по 60 мл.

Айвовые напитки для организма

1. Чтобы профилактировать простудные заболевания, рекомендуется заблаговременно запастись компотом на основе айвы. Напиток отлично укрепляет иммунную систему и не даёт развиваться авитаминозу. Уникальность фрукта заключается в том, что даже после термической обработки все полезные свойства сохраняются.
2. Несложно приготовить компот самостоятельно. Для этого вымойте плоды и избавьтесь от кожуры, сердцевины. Отправьте сырьё в подкисленный раствор. В такой жидкости плоды размягчатся. Если они легко прокалываются иглой, их можно доставать из раствора. Дождитесь высыхания фруктов.
3. Параллельно соедините 1 л. очищенной воды и 320 гр. сахарного песка. Вскипятите компоненты. Распределите айву по стерильным ёмкостям. Залейте плоды готовым сиропом. Закатайте банки по классической технологии.
4. Не меньшей пользой обладает чай. Чтобы приготовить целебный напиток, необходимо взять в равном количестве листья и семена айвы. Залейте компоненты крутым кипятком и проварите несколько минут на медленном огне.
5. Выключите плиту и накройте ёмкость крышкой. Напиток должен настояться некоторое время. Процедура займёт несколько часов. Выпивайте чай в тёплом виде трижды в день, чтобы избавиться от отёков и симптомов простуды.

1. Ценный состав уникальных плодов отлично сохраняется в виде лакомства. Айвовое варенье полезно в любое время года и пользуется популярностью среди домохозяек. Продукт обладает приятным ароматом и потрясающим вкусом.
2. На удивление лакомство отлично себя показало в лечении различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Чтобы получился целебный состав, нужно в равных количествах взять фильтрованную воду, плоды айвы и сахар.
3. Отправьте плоды в кастрюлю и влейте воду. После закипания проварите айву порядка 10 минут. Далее её нужно переложить в холодную жидкость и удалить кожуру. Разрубите фрукты на небольшие кусочки, избавьтесь от сердцевины.
4. Параллельно приготовьте сироп из воды и сахара. Залейте готовым составом плоды. Айва в таком состоянии должна простоять порядка 4-5 часов. По истечении заданного времени отправьте компоненты на плиту. После закипания состава проварите айву 5-7 минут.
5. Отставьте лакомство в сторону на 8 часов. Повторить процедуру уваривания необходимо 3-4 раза. После этого готовое варенье нужно распределить по стерильным банкам и закатать. Как только тара остынет, уберите лакомство на хранение.

Айва при климаксе

Плоды чрезвычайно полезны для представительниц прекрасного пола. Систематическое поедание обеспечит ткани всеми необходимыми ферментами и веществами.

Неважно, в каком виде приготовлены плоды, либо вы предпочитаете айву в свежем виде, уникальный состав чрезвычайно полезен для женского организма. Продукт особенно рекомендован во время менопаузы.

Айва предотвратит обильные кровотечения и железодефицитную анемию. Уникальный состав повышает жизненный тонус и укрепляет кровеносную систему.

Айва при беременности

Во время вынашивания плода айва должна стать неотъемлемой частью рациона питания. Систематическое поедание позволит избежать многих проблем. Богатый состав плодов в полной мере восполнит потребность организма в железе и магнии.

Айва в свежем виде либо сок отлично справляются с симптомами токсикоза. Сырьё заметно улучшает аппетит и настроение. Активные компоненты положительно сказываются на сердечно-сосудистой и нервной системе.

Чтобы поддерживать состояние здоровья на должном уровне, можно пить чай с кусочками фрукта. Благородный напиток убережёт девушку и плод от многих неприятностей. Но не стоит забывать о противопоказаниях.

Айва в косметологии

1. В косметической отрасли востребованы семена плодов, из которых добывают масло. Растительный компонент активно добавляют в большинство шампуней. Косметическое средство отлично укрепляет структуру прядей и противостоит расслаиванию волос.
2. Не меньшей популярностью пользуется настой из семечек айвы. Состав хорошо себя показал в уходе за кожей вокруг глаз. Средство эффективно устраняет синяки и отёки. Также настоем можно ополаскивать волосы для укрепления и лучшего роста.

1. В настоящее время на основе айвы существует достаточно много диет. Плоды обладают низкой энергетической ценностью. Во фрукте присутствует большое количество клетчатки.
2. Поэтому айва станет дополнением в борьбе с нежелательными килограммами. Фрукт очищает организм от плохого холестерина и токсинов, способствует естественному похудению.

Айва для детей

1. Плоды в особой степени полезны для растущего организма. Айва богата пектином, активными ферментами и органическими кислотами. В совокупности витаминный комплекс напрямую воздействует на правильное формирование детского организма.
2. Регулярное поедание айвы значительно повышает умственную деятельность, укрепляет иммунную систему, улучшает работу пищеварительных органов. Также фрукты способствуют скорейшему выздоровлению при вирусном недуге.

Противопоказания айвы

1. При проблемах с ЖКТ не рекомендуется кушать айву в сыром виде.
2. Стоит ограничить поедание плодов, если вы регулярно нагружаете голосовые связки.
3. Запрещено есть фрукты при хронических запорах и плеврите. Айва может усугубить ситуацию.

Айва принесёт неоценимую пользу для организма при регулярном потреблении. Учитывайте некоторые противопоказания. В остальных случаях плоды в любом виде помогут справиться с проблемами, которые связаны со здоровьем и в полной мере укрепят иммунитет. Угощайте родных напитками и вареньем из айвы.

Видео: чем полезна айва