Диета после инсульта. Лечебная диета после ишемического инсульта

Инсульт - приступ, который является результатом закупорки, либо разрыва артерии в мозге. Существуют некоторые факторы риска возникновения инсульта, которые человек изменить не в силах (например, возраст и наследственность).

Но есть несколько важных аспектов повседневной жизни, соблюдение которых позволит свести риски возникновения приступа к минимуму (например, диета после инсульта, ежедневные прогулки, здоровый сон).

Основные причины возникновения инсульта

• Высокое кровяное давление: считается, что около 40% инсультов может быть связано с высоким кровяным давлением (гипертонией);
• курение: курильщики имеют на 50% больше шансов пострадать от инсульта;
• сердечно-сосудистые заболевания: болезни сердца увеличивают риск инсульта;
• ожирение: лишний вес затрудняет приток крови к мозгу, поэтому диета при инсульте обязательна;
• использование стимуляторов (амфетаминов, определенных БАДов).

Как предотвратить инсульт?

В первую очередь необходимо придерживаться диеты при инсульте, употреблять пищу с низким содержанием соли, жира и холестерина.

Также необходимо привести в норму вес, регулярно делать физические упражнения и сдать анализ крови на холестерин. В рационе должно быть достаточно калия, магния, витамина Е и незаменимых жирных кислот. Женщины, которые уже перенесли инсульт, не должны использовать противозачаточные таблетки в дальнейшем.

Как безопасно сбросить вес после инсульта?

Из-за опасности , необходим поэтапный подход к снижению веса. Во-первых, необходимо снизить потребление жиров на 30%. Покупайте продукты с содержанием жира не более чем 3 процента. Ограничьте общее потребление жиров до 40 - 70 г (три-четыре столовые ложки) в день.

Основные принципы составления меню после инсульта

Для приготовления пищи лучше использовать подсолнечное, рапсовое, оливковое и соевое масло. Не стоит забывать о том, что мясо и рыба содержат не только белок, но и многие скрытые жиры. Порция постного мяса не должна быть больше чем 120 г в день.

Морепродукты должны присутствовать в рационе, по крайней мере, два раза в неделю (противопоказаны лишь креветки и икра). Следует ограничить употребление яиц (не более трех в неделю) и молочных продуктов (разрешены обезжиренные йогурты и творог).

Также нужно отказаться от любых пекарских изделий из белой муки. Лучше употреблять черный хлеб из цельного зерна, овсяных отрубей или кукурузной муки. Съедайте, по крайней мере, пять порций фруктов и овощей каждый день.

Лучшим напитком после инсульта будет очищенная вода. Со временем можно будет утолять жажду зеленым чаем без сахара. Поможет восстановлению организма и употребление натуральных фруктовых соков. Алкоголь после инсульта категорически запрещен.

Если курс восстановления организма полностью завершен, по согласованию с врачом можно употреблять бокал живого пива или красного вина примерно раз в месяц. Но все же алкоголя лучше избегать, если имеются проблемы с высоким кровяным давлением или избыточным весом.

Каких продуктов лучше избегать после инсульта?

В первую очередь из рациона нужно исключить жирное сливочное масло, маргарин, сало, майонез. Со стола должна исчезнуть жирная говядина, свинина и баранина.

Молоко и молочные продукты полностью исключать из рациона нельзя, но вот отказ от сгущёнки, аэрозольных сливок и мороженного станет разумным решением. Строго запрещены сладости (пирожные, пудинги, конфеты, помадки и.т.д.).

Не стоит забывать и о том, что алкоголь и инсульт понятия взаимосвязанные. Крепкие напитки провоцируют повторные приступы.

Диета после инсульта предполагает употребление обезжиренной пищи. Поэтому особое внимание нужно уделять процессу приготовления еды. Правильно выбранный метод приготовления мяса может уменьшить содержание жира более чем на 50%!

Лучше отказаться от жарки и копчения продуктов. Готовьте мясо в пароварке либо духовке, без добавления растительных масел. Вы также можете варить или тушить все ингредиенты блюд, удаляя слой жира, который будет выделяться.

Ограничения в продуктах не означают, что нужно есть одну и ту же «рекомендуемую» еду каждый день. Есть много рецептов, которые помогут превратить стандартный список продуктов в кулинарные шедевры.

Также, можно потратить немного денег и купить множество разнообразных специй. Они не калорийны, но с помощью них можно внести новый вкус в привычные блюда.

Попробуйте приготовить стандартный салат из нарезанных овощей, добавив в него измельченный корень имбиря или тмин. С каждой новой приправой вкус будет изменяться до неузнаваемости!

.

Инсульт - приступ, который является результатом закупорки, либо разрыва артерии в мозге. Существуют некоторые факторы риска возникновения инсульта, которые человек изменить не в силах (например, возраст и наследственность).

Но есть несколько важных аспектов повседневной жизни, соблюдение которых позволит свести риски возникновения приступа к минимуму (например, диета после инсульта, ежедневные прогулки, здоровый сон).

Меню после инсульта

Основные причины возникновения инсульта

Высокое кровяное давление: считается, что около 40% инсультов может быть связано с высоким кровяным давлением (гипертонией); курение: курильщики имеют на 50% больше шансов пострадать от инсульта; сердечно-сосудистые заболевания: болезни сердца увеличивают риск инсульта; ожирение: лишний вес затрудняет приток крови к мозгу, поэтому диета при инсульте обязательна; использование стимуляторов (амфетаминов, определенных БАДов).

Как предотвратить...

0 0

Суть диеты после инсульта

Диетическому питанию отведена не последняя роль в процессе выздоровления и возврата к знакомой повседневной жизни. В этой статье попытаемся понять суть диеты при инсульте и необходимость ее следовать.

Прежде всего, что такое инсульт? Это патологический процесс, при котором головной мозг больного перестает получать достаточное количество кислорода и питательных веществ, вследствие сбоя в кровообращении. На фоне дефицита питательных веществ начинают постепенно отмирать ткани. Некротизированный участок мозга перестает работать, блокируя нормальное функционирование того органа или системы, за которую он отвечает.

Особенности диеты после инсульта

Главные правила – сведение к минимуму потребления животных жиров и соли. Если вы не в силах совсем отказаться от соли, постарайтесь снизить ее количество до 5 гр. в сутки – это максимально допустимая мера. Помните, что избыток соли способствует развитию гипертонии, что особенно опасно после...

0 0

Невролог Марианна Бровченко: «Люди с лишним весом, как правило, страдают гипертонией, а значит, у них в любой момент может случиться инсульт»

Статистика неумолима: каждый шестой житель Украины рискует стать жертвой инсульта. Ежегодно в нашей стране случается 100–110 тысяч новых случаев сосудистой катастрофы, и каждый третий происходит у людей не пенсионного возраста. При этом известно, что в развитых странах эта цифра уменьшается! Почему у нас показатель постоянно растет? Специалисты считают: это связано с тем, что украинцы привыкли приходить к врачам уже с серьезными проблемами, а не заботиться о своем здоровье с юности. А ведь инсульта можно избежать, если вовремя обследоваться и вести правильный образ жизни. О том, как это делать, во время традиционной прямой линии «ФАКТОВ» рассказала заведующая городским центром нейрореабилитации, главный внештатный специалист по вопросам реабилитации кандидат медицинских наук Марианна Бровченко.

«Практически две трети населения...

0 0

Как утверждает медицинская статистика, инсульт является одной из лидирующих болезней в мире по смертности. Возникает он спонтанно и может привести к летальному исходу в течение одних суток. Этот недуг вызван значительными нарушениями кровообращения в коре головного мозга.

Считается, что самый распространённый возраст для его развития – 60 лет. Люди, перенёсшие инсульт, уже не смогут быть здоровыми полностью, несмотря на восстановление большинства функций.

Реабилитация, зачастую, это сложный и продолжительный процесс. Ведь жизнь после инсульта может быть кардинально иной, чем до проявления болезни. Человеку иногда заново приходится учиться передвигаться и разговаривать.

Максимальных результатов в этом можно достичь благодаря постоянным усилиям над собой: регулярные занятия, здоровое питание, а также физическая и психологическая помощь со стороны близких.

Виды и причины возникновения

Инсульт может быть двух видов: геморрагический и ишемический....

0 0

Диета и правильное питание после инсульта

Инсульт – это нарушение кровотока в мозге, которое приводит к отмиранию нервных клеток или их повреждению. Разрыв или закупорка артерии происходят из-за блокировки её тромбом или образованием бляшки.

Не всегда человек способен избежать инсульта, так как есть факторы, которые никто не может изменить: наследственность и пожилой возраст. Однако правильное питание, прогулки и полноценный сон помогут снизить риск возникновения инсульта у людей, которые подвержены этому заболеванию больше всего.

Почему возникает инсульт?

Причин возникновения инсульта несколько, основные из них:

повышенное кровяное давление, считается, что именно по этой причине происходит около 40% приступов;

курение, курящие люди в 50% случаев подвержены большему риску получения инсульта;

ожирение, чрезмерно большой вес является причиной, по которой мозг не получает достаточного количества...

0 0

Закупорка просвета мозговой артерии тромбом или атеросклеротической бляшкой – прямая причина ишемического инсульта и, если не предпринять меры для снижения содержания в крови холестерина, остается риск повторного инсульта головного мозга. Предотвратить его можно не только введением лекарственных средств, но и включив в меню больного продукты, обладающие способностью «чистить» сосуды головного мозга и полностью исключив продукты, способствующие возникновению бляшек.

Так как холестерин содержится в продуктах животного происхождения и отсутствует в растительной пище, диета при инсульте должна быть сосредоточена по большей части на вегетарианстве.

Калорийность пищи человека, перенесшего инсульт

После ишемического инсульта головного мозга в большинстве случаев наступает частичная или полная парализация, а если этого не произошло, из-за ощущения слабости в ногах больному невозможно вести физически активный образ жизни. Так как ограничение движения или...

0 0

Стенокардия представляет собой боль в груди, которая возникает когда кровоснабжение мышцы сердца ограничено. Обычно это происходит из-за сужения артерий, питающих сердце.

Стенокардия проявляет себя дискомфортом, тупой, тяжелой болью в грудине, которая может распространяться в левую руку или шею.

Болевые ощущения могут провоцироваться чрезмерной нагрузкой или стрессовыми состояниями, чаще всего боль продолжается несколько минут. Такая боль является приступом стенокардии.

Если человек испытывает усиленные болевые ощущения в грудине и у него ранее не были замечены проблемы с сердцем, то необходимо вызвать медицинскую помощь. Если же приступ случается не в первый раз, то необходимо принять лекарства, предписанные врачом (нитроглицерин).

В случае если первая доза не принесла облегчения, повторную дозу лекарства можно принять через пять минут. Если через пять минут после второго приема лекарства улучшения не наблюдается, то необходимо вызвать медицинскую...

0 0

Диета после инсульта

От питания человека во многом зависит его здоровье, именно поэтому пища играет большую роль в жизни каждого человека. Если же человек недавно перенес какое-либо серьезное заболевание, например, инсульт, то питание становится еще более важным. После инсульта врачи рекомендуют соблюдать пациентам специальную диету.

Главный принцип этой диеты – ограничить потребление животных жиров и соли в пище. Если снизить количество жиров, то понизится уровень холестерина в крови, а это в свою очередь позволит избежать еще одного инсульта. А соль советуют не просто снизить, а совсем исключить из рациона, или по крайней мере уменьшить ее количество до пяти граммов. Большое количество потребляемой соли в организме человека повышает артериальное давление, поэтому для людей, которые недавно перенесли инсульт, важно следить за этим, чтобы привести свой организм в норму. Такая диета также важна, так как лишний вес дает большую нагрузку на наше здоровье и весь организм....

0 0

10

анонимно

Здравствуйте Ольга Ивановна! Я Вам уже писала про лишний вес,который набрала после болезни и ни как не могу сбросить. Вы мне написали,что надо питаться так. Общая калорийность суточного рациона 1800=2200 ккал. Съедать пищу необходимо в 5-6 приемов, причем три основных, это завтрак, обед и ужин. А также два-три перекуса между основной едой. Для перекусов следует употреблять легкие продукты - сырые овощи, фрукты, ягоды. Я все рекомендации выполняю, ем очень мало, не ем и полностью исключила вредные продукты: копчености, солености, готовые мясные продукты (колбаса, ветчина), консервы, жирные молочные продукты, сахар и сахаросодержащие продукты, сладкие газированные напитки, пиво, алкоголь, а также все виды фастфуда. Но результата нет. Что делать? помогите. За ранее...

0 0

11

Скоро лето - и хочется немного сбросить вес, но безопасно и правильно, без вреда для организма - вот сегодня и выясним, как правильно похудеть, не нарушая функции организма. По сути - это медленное похудение для ленивых, без изнурительных физических нагрузок.

Рассмотрим ограничительные диеты и к чему они могут привести, что может служить альтернативой изнурительным диетам и будет полезно для организма.

Вы узнаете, какие болезни могут возникнуть в результате неправильного сидения на диетах, как можно поддержать и укрепить печень однодневной диетой и для чего необходимо ходить в спортзал.

Большинство из нас создало в голове такой образ, что для того, чтобы похудеть, необходимо как можно меньше употреблять пищи и как можно больше заниматься в спортзале. И при одной мысли о подобном портится настроение, но ведь похудеть-то хочется! Как быть?

Есть два способа похудеть:

Быстро, но с ограничением в пище и с регулярными физическими нагрузками медленно, но...

0 0

12

Когда у человека внезапно случается инсульт, кажется, что его жизнь на этом заканчивается. Ведь болезнь стирает память, делает конечности недвижимыми, отнимает речь… И даже если на первый раз все обошлось микроинсультом и не привело инвалидности, человек начинает жить в ожидании следующего кризиса, накручивая себя психологически. Но слезы и упадническое настроение ничего не решают. Пора объявлять активную борьбу болезни. И первым шагом должна стать диета после инсульта.

Видео: восстановление и питание после инсульта

Впрочем, слово «диета» в данном случае не совсем уместно, потому что вы не будете питаться в этом режиме неделю или месяц. После инсульта надо полностью пересмотреть вкусовые пристрастия и навсегда изменить рацион в пользу правильного питания. Только так вы сможете помочь своим сосудам и сердцу, облегчив их нагрузку, и предупредить возможные закупорки артерий.

Питание сразу после инсульта: нагружаем желудок по минимуму

Как правило, после...

0 0

13

Восстановление после инсульта ОТЗЫВЫ: 0
Рубрика: ИНСУЛЬТ

Восстановление после инсульта, скорость и полнота реабилитации зависят от величины поражения головного мозга.
У одних больных после инсульта движение и речь полностью восстанавливаются в первые недели или месяцы, у других остаются затрудненными, а у третьих почти не восстанавливаются.
Наиболее быстро процесс восстановления утраченных функций в первый год после инсульта. Затем больной смиряется со своим положением, приспосабливается к имеющимся дефектам, прогресс в реабилитации останавливается

Больной после инсульта, как только позволит его состояние, должен начинать делать физические упражнения, чтобы восстановить подвижность парализованных конечностей как можно полнее и свести последствия инсульта к минимуму. А пока лежачий больной не в состоянии что-либо делать сам, с ним должны заниматься его близкие – делать пассивную гимнастику, массаж

Многие парализованные больные после инсульта...

0 0

14

После новогодних праздников, как говорят финтес-тренеры, количество посетителей спортзалов увеличивается в несколько раз. Украинцы, которые ни в чем себе не отказывали за праздничным столом, пытаются сбросить лишний вес также быстро, как и набрали его. Однако, диетологи уверены – даже те килограммы, которые прибавились за считанные недели, сбрасывать нужно медленно, иначе вес будет возвращаться. Сайт "Сегодня.ua" выяснил, как правильно сбросить "лишние".

Главное – правильно питание

"Я бы, конечно, советовала просто не переедать в праздники, особенно на ночь. Но если уже заметно набрали вес, это самое время подумать о своем питании и пересмотреть его", – рассказывает фитнес-тренер Юлия Король. Даже после недельного переедания голодать нельзя, уверена эксперт. Чтобы скинуть вес, понадобится как минимум три недели.

"Я бы, конечно, советовала просто не переедать в праздники, особенно на ночь. Но если уже заметно набрали вес, это самое время подумать о своем...

0 0

15

Рассказывает звездный диетолог, кандидат медицинских наук, врач эстетической медицины Маргарита Королёва.

В возрасте 40 - 45 лет, а часто и раньше, как у мужчин, так и у женщин в организме, значительно снижается выработка веществ отвечающих за расщепление жиров. Жиры накапливаются под кожей, в суставах, брюшной полости, бёдрах и внутренних органах. Это наносит вред организму и приводит к развитию опасных заболеваний.

Как убивает лишний вес?

Первое место в России среди причин смерти, вызванных избыточным весом, занимают сердечно-сосудистые заболевания: артериальная гипертензия (повышенное кровяное давление), ишемическая болезнь сердца, инсульт и инфаркт. Они убивают 5 миллионов человек каждый год.

На втором месте - диабет, который в 2016 году приобрел форму глобальной эпидемии. По данным ВОЗ, за последние 10 лет, смертность от диабета возросла на 52%

Анализ заболеваемости населения России показывает, что среди лиц, не доживших до 50 лет, 97% имели...

0 0

Диета влияет на:

• развитие заболеваний сердца, диабета и болезней кровеносных сосудов, а также на выздоровление от них;
• иммунную систему;
• остроту ума;
• качество жизни.

Значение диеты для перенесших инсульт еще больше, чем для всех остальных людей, потому что диета оказывает влияние на очень многие аспекты восстановления. Например, диета воздействует на уровень энергии, физические способности, настроение, состояние сердечно-сосудистой системы (инсульт - это сердечно-сосудистое заболевание) и силу мышц. И конечно, диета сказывается на весе. Чем меньше вы весите, тем легче вам двигаться. Обратное также верно: чем вы тяжелее, тем сложнее вам перемещаться. Набранный вес приходится поднимать во время движения. Чем больше вес человека, перенесшего инсульт, превышает оптимальное значение, тем труднее путь к восстановлению. Люди, перенесшие инсульт, имеют тенденцию набирать вес. У некоторых пациентов инсульт запускает нисходящую спираль, которая могла бы выглядеть следующим образом.

Как это делается?

Итак, какова правильная диета для восстанавливающегося после инсульта? В библиотеках, Интернете и у медработников можно найти много полезной информации о любых вариантах диеты, которые вам нужны. Вот несколько основных руководящих принципов выбора диеты для каждого, кто пытается улучшить физическую форму.

• Попытайтесь оставаться в пределах своего оптимального веса. Намного легче поднимать руку, если она весит 1 килограмм, а не 1,5. Врач может сообщить вам ваш оптимальный вес. Вес, превышающий оптимальный, делает тренировки после инсульта трудными, потому что всякий раз, когда вы движетесь, вам приходится поднимать, перемещать и удерживать дополнительный вес. Кроме того, ненужный жир должен быть васкуляризирован (организму приходится создавать кровеносные сосуды, чтобы накормить дополнительные клетки). Эта лишняя васкуляризация заставляет сердце работать намного больше, чтобы качать кровь к новым сосудам.
• Выбирайте качественные углеводы. Углеводы могут быть плохими (обработанными) или хорошими (необработанными).
• Обработанные (также известные как рафинированные или простые) углеводы, такие как шлифованный рис, чипсы, крекеры, белый хлеб, белый сахар, леденцы, газировка и т. д., быстро перевариваются и впитываются в кровь, что вызывает стремительное повышение уровня сахара в крови. Быстрое поступление сахара оказывает давление на систему, и это заставляет ее энергично уменьшать сахар в крови. За контроль содержания сахара в крови отвечает поджелудочная железа. Для уменьшения уровня сахара в крови она использует химическое вещество, которое называется инсулином. Поджелудочная железа и инсулин отлично выполняют свою работу. Они делают это настолько хорошо, что высокий уровень сахара в крови, вызванный употреблением в пищу простых углеводов, понижается. Люди снова едят, часто стремясь употребить простые углеводы, пытаясь возместить потерю энергии (вызванную низким уровнем сахара в крови). При большом количестве таких перепадов уровня сахара поджелудочная железа не справляется с нагрузкой и не может производить достаточно инсулина. Если это происходит, появляется риск развития диабета.
• Необработанные (также известные как неочищенные или сложные) углеводы, такие как цельнозерновой хлеб, шелушеный рис и целые фрукты (яблоки, апельсины и т. д.), обеспечивают намного более медленное усвоение углеводов, что приводит к постепенному поступлению сахара в кровь. Чем медленнее поступает сахар, тем лучше, потому что при постепенном усвоении он может лучше всасываться, сохраняться и использоваться организмом.
• Избегайте вредных жиров. Вредные жиры включают гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры. Гидрогенизированные жиры - это масла, которые нагревают, после чего они остывают и остаются твердыми при комнатной температуре. Частично гидрогенизированные жиры - это масла, которые нагревают таким образом, что при комнатной температуре их консистенция становится между твердой и жидкой. Гидрогенизированные и частично гидрогенизированные масла содержатся в жареных продуктах и входят в состав пирожных, чипсов, печенья, крекеров, кексов, пончиков, леденцов и большой части фастфуда.
• Эти вредные жиры указаны в списке ингредиентов на упаковке продукта как гидрогенизированное растительное масло, частично гидрогенизированные растительное масло или кулинарный жир.
• Используйте полезные жиры. Альтернатива вредным жирам - увеличение в рационе доли полезных жиров. Полезные жиры включают оливковое масло холодного отжима, рыбий жир, ореховое масло, льняное масло и масло канолы. Рыбий жир важен для организма. Он отличается почти идеальным соотношением трех важных жирных кислот: эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), докозагексаеновая кислота (ДГК) и альфа-линолевая кислота (АЛК). Рыбий жир помогает людям, перенесшим инсульт, двумя способами:

1. ДГК и ЭПК способны уменьшать набухание в мозге после инсульта;
2. рыбий жир улучшает общие функции нервной системы и считается «нейропротективным» (защищающим нервную систему) веществом.

Полезные жиры понижают уровень вредных жиров и могут улучшать состояние здоровья. Высокий уровень полезных жиров перед инсультом уменьшает потерю памяти и вероятность инвалидности после него.

Ешьте много свежих фруктов и овощей. В них содержатся важные витамины, минеральные вещества и аминокислоты (структурные блоки белков). Фрукты и овощи нужно по возможности потреблять в необработанном состоянии. «Обработанные» означает «приготовленные и/или соединенные с другими ингредиентами». Например, простое разрезание фруктов или овощей уменьшит в них количество витаминов и минеральных веществ, потому что теряется часть богатого питательными веществами сока. Необработанные и свежие фрукты и овощи имеют наибольшую пищевую ценность, а также помогают утолить голод, что удерживает вас от потребления менее здоровых продуктов.

Одна из привычек, важных для здоровой диеты, состоит в простом ознакомлении с составом того, что вы едите. Прочтение наименований ингредиентов заставит вас задать простые, но важные вопросы:

• «Что это за ингредиент?»
• «Почему это химическое вещество содержится в этом продукте?»
• «Чем отличается эта пища от ее целого (необработанного) варианта?»

Эти вопросы неизбежно приводят к выбору лучшей диеты, потому что они дают информацию о том, что вы едите, и ставят следующий вопрос: «Почему я это ем?»

Отложения на стенках артерий - кровеносных сосудов, которые несут кровь от сердца ко всем клеткам в организме, - являются причиной многих инсультов. Эти отложения называют бляшками. Высокий уровень содержания в крови химического вещества гомоцистеина может вызвать образование бляшек. У людей, перенесших инсульт, есть тенденция к высокому уровню гомоцистеина в крови. Эта проблема легко решаема. Спросите своего врача, как можно использовать витамин В 12 для уменьшения уровня гомоцистеина. Следует отметить, что высокий уровень этого вещества также повышает вероятность инвалидности после инсульта.

Инсульт может ослабить или нарушить вашу способность чувствовать вкус продуктов, в том числе сделать его странным и неприятным. Для этого изменения способности чувствовать вкус после травмы головного мозга есть специальный термин: дисгевзия. При ней может отмечаться стремление преодолеть нехватку вкуса добавлением таких его усилителей, как соль, дополнительные соусы и специи, а также потреблением жареных продуктов. Пытаясь сделать еду вкусной, будьте благоразумны и выбирайте здоровую пищу.

Какие меры предосторожности следует соблюдать?

Сообщите своему врачу о любых существенных изменениях в вашей диете, даже если они рассматриваются как здоровые. Например, переход на вегетарианскую диету считается здоровым, но она может не подходить вам в данное время.

Содержимое

Правильное питание после инсульта головного мозга одна из главных составляющих, которая поможет восстановиться, поэтому следует придерживаться его. Как правило, лечебная диета предусматривает только полезные и необходимые продукты, а вот от многих любимых блюд надо отказаться, по крайней мере, до наступления улучшений. Правильная диета поможет не только восстановить силы больного мозга, но и предупредить повторный приступ.

Эффективная диета после инсульта мозга предусматривает определенные правила, которые следует соблюдать по рекомендации лечащего врача. В обязательном порядке пить больше жидкости, особенно это касается сахарного диабета, когда нарушается водно-солевой процесс. Это приводит к сгущению крови и есть риск, что инсульт мозга может повториться. В качестве жидкости диета позволяет потреблять не только воду, но и компоты, разбавленные натуральные соки, кофе или газированные напитки категорически не разрешаются.

Соль следует исключить из рациона после инсульта мозга, только по прошествии определенного времени, ее в еду небольшими порциями. Поможет привести в норму артериальное давление и работу сердца калий, элемент, который содержится в многочисленных продуктах. Вредный холестерин, особенно для людей диабетиков, диета категорически исключает, чтобы избежать повторного инсульта головного мозга.

Самыми близкими друзьями любой диеты после инсульта головного мозга являются фрукты и овощи, можно готовить или кушать в сыром виде. Как уже упоминалось, кофе является самым первым врагом для человека, которого поразил инсульт головного мозга, и в меню установленной диеты ему нет места. Не многие люди знают, что такое Омега 3, жирные кислоты, которые, даже в небольшом количестве в составе диеты станут полезными для организма после инсульта или для диабетика.

Главная цель правильной диеты при инсульте мозга - это восстановление сил организма, кроме того:

• Обеспечивать мозг и другие, органы, важные для жизни питательными и полезными веществами, в необходимом количестве.
• Разжижать кровь, особенно важно для людей, у которых присутствует сахарный диабет.
• Предупреждать увеличения веса и при необходимости приближать его к норме.

Почему нужна диета

Как правило, после приступа инсульта или даже, в сопровождении сахарного диабета человек может столкнуться с проблемами глотания, функция частично или полностью пропадает. В случае, когда наступает полный паралич глотательного рефлекса, пациента, кормят посредством зонда, если потеря частичная, тогда вся еда перетирается в пюре, делают более жидкой. А все разрешенные напитки или воду дают через трубочку. Как правило, диета при инсульте мозга не всегда отличается строгостью, главное правильное и разнообразное питание, чтобы свести к минимальному риску повторения приступа.

Когда пациент самостоятельными силами принимает еду после перенесенного инсульта мозга, ему приходится отказываться от многих своих привычек и кардинально изменить образ жизни, в частности, отказаться от сильно жареной, соленой и острой еды. Диета не предусматривает определенных и строгих правил, достаточно соблюдать назначения врача. Например, кушать маленькими порциями, чтобы калорийность продуктов не была выше нормы, в меню диеты должна быть еда, в состав которой входят специальные и необходимые углеводы. Кроме этого, необходимо добавить и жиры, желательного того же растительного происхождения и белки.

Очень часто после инсульта мозга человек меняет свой вкус и ему не хочется думать о еде, иногда даже отказывается от нее, это влечет за собой неприятные последствия. Больной сильно худеет, организму нахватает питательных веществ, а в период после инсульта мозга это очень опасно, поэтому врачи и рекомендуют кушать небольшими порциями, чтобы процесс стал более приятным. А если пациент ест совсем мало, значит, врач назначает ему витаминные добавки.

Важно ! Специалисты помогают осознать человеку, насколько важно придерживаться правильной диеты после инсульта мозга и какие последствия могут наступить, если неправильно питаться, чтобы человек смог смириться с жесткими ограничениями.

Меню

Восстановительная диета после инсульта предусматривает прием овощей и фруктов, но чаще всего следует употреблять капусту и свеклу, шпинат очень полезен, он улучшает биохимические реакции, происходящие в области головного мозга. Среди фруктов можно выделить чернику и клюкву, ягоды, которые выводят из организма свободные радикалы, благодаря своему природному происхождению, они являются достаточно сильными антиоксидантами. Что касается рыбной продукции в составе диеты, предпочтительно есть мясо жирных морских обитателей, например, тунца, сардины или сельди, лосося, в них есть необходимые кислоты и фосфор, которые улучшают обменные процессы в тканях головного мозга. А вот речная рыба для правильной диеты при инсульте головного мозга не подходит, ее следует исключить.

В меню можно включить птицу и мясо, не содержащие жиры, молочные продукты, которые также их лишены, морские продукты, нерафинированные масла, сливочное масло в малом количестве.

Примерно так должна выглядеть диета для пациента, который пострадал от инсульта головного мозга:

1. На завтрак маленький кусочек белого хлеба, подогретое молоко и мед, или листья салата, ржаной кусок хлеба с небольшим кусочком масла и чай слабой заварки.
2. На обед овощной суп, можно добавить немного мяса обезжиренной говядины, картофельное пюре, на десерт сладкий салат из фруктов, можно лимонный сок с добавлением меда.
3. Перед ужином можно перекусить томатами в небольшом количестве, добавляя сухарики.
4. На ужин приготовить небольшой кусочек ржаного хлеба со сливочным маслом, зелень в виде укропа или петрушки и стакан кефира.

Человеку придется привыкать к новому образу жизни, если он хочет избежать повторения инсульта и восстановить функции организма, поэтому, в большинстве случаев, диета является не временным изменением, она становится постоянным спутником после недуга.

Народные средства после инсульта

В народе есть и свои методы восстановления функций головного мозга и организма в целом после инсульта. Это листва подорожника, грецкого ореха, цветы календулы и земляники, цветы и зелень тысячелистника, зверобой и аптечный репешок.

Две недели пить мумие, смешивая с соком алое, затем делать перерыв и пить следующие 14 дней настойку прополиса. Жидкость можно пить с добавлением кавказской диаскореи, настоянной на водке.

Два месяца принимать настойку из трав арники, зверобоя, конского каштана и шлемника, в пропорции треть чайной ложки каждый день перед приемом пищи не больше трех раз, после перерыва в два месяца снова вернуться к лечебной терапии.

На протяжении месяца пить сбор трав боярышника, можно плоды или цветы, тибетский лофант, в виде молотых цветков, пустырник и плоды шиповника. Каждый день, три раза перед едой по пол стакана отвара, потом сделать перерыв неделю и возобновить терапию.

Как правильно составить меню

Эффективная диета при инсульте мозга должна быть разнообразной, потому что одинаковая пищи не может стать источником всех необходимых организму веществ. В меню должны входить продукты питания разных цветов, яркие фрукты и овощи, в которых содержится огромное количество полезных витаминов и микроэлементов для работы мозга. Кроме овощей и фруктов, это могут быть бобовые ингредиенты, особенно полезные после приступа ишемического инсульта.

Как правило, ежедневная норма диеты предусматривает пять порций овощей и фруктов, например, одна порция овощей заменяет тарелку салата или половину вареных овощей, или стакан сока из них. Порция фруктов - это небольшой продукт, размером теннисного мяча, один банан или стакан ягод.

Следует обращать внимание на продуктовые этикетки, где есть немало полезной информации, согласно законам производитель обязан отметить, какую питательную ценность несет в себе продукт и его состав. Так как диета после инсульта мозга позволяет снизить риск появления второго приступа, необходимо обратить внимание на такую информацию, как наличие жиров, количество калорий, присутствуют ли насыщенные и транс жиры, состав холестерина, содержание натрия и волокон клетчатки.

Если уменьшить до минимума потребление транс или насыщенных жиров, уменьшиться и количество холестерина в крови, а это важный показатель для больного, который перенес инсульт мозга. Такие жирные, похожие на воск вещества содержаться в продуктах питания животного происхождения. Для того, чтобы клетки мозга были здоровыми, этого элемента необходимо совсем немного, а избыток его приводит к риску появления инсульта, а также других сердечных заболеваний. Что касается уровня холестерина, то его частично производит человеческий организм, а остальную часть его организм получает вместе с жирной пищей.

Насыщенные жиры, которые могут навредить и привести к инсульту мозга, очень легко заменить аналогичными продуктами в диете, например, сливочное масло можно исключить в пользу легкого диетического маргарина. Жирный сыр продуктом, в котором содержится меньше жиров, молоко или сливки можно заменить аналогичными продуктами, содержание жиров в которых меньше. Для замены сливочного сыра замечательно подойдет нежирный плавленый сыр, а простое мороженое заменит нежирный йогурт или сок фруктовый. Что касается творога во время диеты, то его не надо ничем заменять, достаточно сделать выбор в пользу 1%, оливковое масло подойдет вместо жирных соусов или салатных заправок, свиные ребра на вырезку, из куриных яиц оставить только белок, жирные сорта мяса на нежирные продукты.

Инсульт - распространенная болезнь, вызывающая повреждение нервных клеток или их отмирание. Характеризуется нарушением кровотока головного мозга в виде закупорки либо разрыва артерии, вызванных формированием в ней бляшки, а также образованием тромбов. Причины возникновения ишемического инсульта могут быть как неустранимыми (возраст, наследственность), так и устранимыми (курение, ожирение, повышенное кровяное давление, влияние амфетаминов, стимуляторов и БАДов, нарушения в работе сердечно-сосудистой системы). В любом случае переход на правильный рацион и здоровый сон - обязательны, поскольку именно эти меры способствуют уменьшению вероятности рецидива.

Как правильное питание поможет уберечься от инсульта

Диета после инсульта была составлена на основе диетического лечебного питания 10а (выписывают при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения II-III стадий) и 10с (прописывается врачами при инфаркте миокарда на стадии рубцевания, гипертонической болезни II-III стадий, а также атеросклерозе сосудов мозга, сердца и др. органов).

Ее положительное влияние на состояние организма обеспечивается понижением количества животных жиров в рационе (результат - снижение уровня холестерина в крови), уменьшением потребления соли (приведет к постепенной нормализации артериального давления) и сахара (предвещает снижение веса, что особенно важно при ожирении). Это главные компоненты, за объемом которых необходимо вести строгий контроль. Их допустимая дневная норма после ишемического инсульта:

• соль - не более 5 гр.;
• сахар - до 50 гр. (как в чистом виде, так и содержащийся в продуктах питания);
• жиры - меньше либо 60 гр. (примерно 2 столовые ложки).

Для нормализации здоровья человека, только что пережившего инсульт, в первые дни потребление воды в очищенном виде без газа стоит сократить до 1 литра. Со временем дневной объем можно увеличить до 2 л.

Что касается приемов пищи, то их рекомендуется проводить не реже 5-и раз за день, последний - за 3 часа до сна. При этом порции должны быть небольшие. За сутки человеку запрещено употреблять более 2 кг еды, ведь только в этом случае отзывы и результаты будут положительными.

Меню и его компоненты

Как и любая другая диетическая система питания, диета после инсульта предполагает запрет на употребление определенного набора продуктов. Также она направляет больного в послеинсультном состоянии на правильную пищу, вводя в меню определенные блюда.

	Запрещено	Не чаще 1 раза в 3 дня	Разрешено
Хлебобулочное, злаки	Манная каша, сдоба, бисквиты.	Макароны, подслащенные каши, белый хлеб.	Гречневая, овсяная, пшенная каши, нешлифованный рис, ржаной хлеб или хлеб из муки грубого помола.
Кисломолочка	Сметана, сливки, сгущенка, вся молочка с жирностью больше 2,5%.	Сливочное масло (максимум 20 гр./день), плавленый сыр.	С минимальным наличием жира.
Рыба	Жирные виды, консервы.	Макрели, тунец, семейство лососевых, сардины, сельди.	С низкой жирностью (камбала, ходок, треска и др.).
Мясо	Колбасы, кожа и подкожный жир птицы, свинина, сало.	Постная баранина и говядина.	Курятина, индейка, крольчатина, телятина.
Десерты	Мороженое, ириски, помадки, шоколадная продукция, крема.	Мед, варенье на любой вкус, пастила.	Пудинг, мармелад, желе, товары для диабетиков.
Овощи	Шпинат, щавель, брюква, репа, редис.	Картофель всех сортов.	Капуста, огурцы, морковь, помидоры, тыква, баклажаны, кабачки, фенхель, укроп, петрушка, хрен, лук и чеснок.
Фрукты	Виноград.	В засахаренном виде.	Ягоды, сухофрукты, цитрусовые, свежие бананы, курага, абрикосы.
Напитки	Кофе, морс, газировка, содовая, сладкие соки, крепкий чай.	Какао.	Свежевыжатые соки с низким содержанием сахара (желательно разводить с водой), травяные чаи, черный некрепкий, с молоком, кисель, компот.

В список ограничений попадают и все сорта грибов. А вот яйца употреблять разрешается, но не чаще 3 раз в неделю и не больше 1 шт. в день. Если же брать только белок, то его можно вносить в меню ежедневно.

Диетологи советуют на первое подавать крупяные и другие супы, бульоны, щи, свекольник, борщ. Главное - готовить их из постного мяса и нежирной рыбы. Остальное же запрещается жарить и коптить. Пища может проходить только 3 вида термической обработки: варку, готовку на пару и запекание.

При инсульте головного мозга разрешенные продукты и блюда из них можно вносить в меню по такому примеру:

• завтрак - овсянка на молоке + тост + некрепкий черный чай;
• обед - гречневый суп с овощами + соте с куриной котлетой на пару + овощной салат + апельсиновый сок;
• полдник - банан;
• ужин - перловка + рыбное суфле в кляре + помидоры + компот;
• за 3 часа до сна - обезжиренный кефир.

Макроэлементы и их влияние на рецидив

Сократить до минимума вероятность рецидива в домашних условиях вполне реально. Для этого достаточно знать, как и что влияет на повторный инсульт. Особую роль в период восстановления, после первого случая, играют макроэлементы:

Шутки прочь!

Инсульт - заболевание достаточно распространенное и опасное. Приступы могут лишить жизни человека, поэтому если он его пережил, то отнестись к своему здоровью должен со всей ответственностью.

Любая диета после инсульта, выложенная в сети Интернет, - это конечно хорошо, но неправильное ее применение либо особая реакция организма могут не улучшить, а еще больше ухудшить ситуацию. Поэтому всю самодеятельность следует отодвинуть на задний план и обратиться к врачу.