Щелочная диета для похудения. Важные моменты о питании

Щелочная диета – это здоровое питание, которое состоит из употребления овощей и фруктов. Во время нее нельзя употреблять продукты, которые содержат животного происхождения.

За весь период в организме происходит самоочищение от кислотных отходов и регулирование работы всего организма. Также улучшается здоровье, нормализуется обмен веществ и снижается вес.

Период щелочного питания состоит из 4 недель. Во время первой недели можно похудеть на 4 килограмма, а в последующие недели по 1 килограмму. Поскольку в первую неделю происходит перестройка обменного процесса, может появиться недомогание, незначительное ухудшение самочувствия. Это считается нормальным состоянием, примерно на 4 день начнется улучшение, появится бодрость и прилив сил.

Правила

В период щелочного питания следует выполнять следующие правила:

• Меню на 7 дней следует составлять заранее. Включайте в него только полезные продукты;
• Во время этого рациона следует употреблять 80% щелочных продуктов и 20% кислых продуктов;
• Перед началом приема еды необходимо расслабиться и принять наиболее удобную позу;
• Фрукты и сухофрукты можно использовать для употребления на десерт или кушать на основное блюдо;
• Пищу зернового вида нужно кушать не больше 3 раз в неделю;
• Рекомендуется съедать один овощ зеленого цвета и один желтого цвета;
• После еды, следует пить только чай на травах;
• Пищу следует хорошо пережевывать, примерно на каждый кусочек еды следует совершать от 30 до 60 жевательных движений;
• Такие напитки, как чай, кофе, спиртные и энергетические напитки рекомендуется полностью исключить на время этого питания:
• Главное и основное правило – это правильное и стабильное питание. Если в один день было съедено мало еды, то не следует на следующий день съедать двойную порцию. Еще важно кушать в одно и то же время;
• После 18.30 можно пить только травяной чай. Есть после этого времени не рекомендуется.

Меню на 7 дней

Для того чтобы добиться хорошего результата и скинуть лишние килограммы, необходимо соблюдать этот рацион питания 3 недели, даже если заметные результаты наступили раньше.

Конечно, перед началом этой диеты нужно подготовить свой организм к ней. В диету нужно входить в течение 3 дней, постепенно увеличивая количество необходимых продуктов.

Понедельник

• На первый завтрак следует съесть нежирный йогурт с фруктами;
• На второй завтрак один ;
• Обедаем пастой с грибами и томатами;
• Перекусываем апельсином;
• Вечером можно скушать овощной салат с заправкой из оливкового масла и небольшой кусочек отварного куриного мяса.

Вторник

• На завтрак можно съесть омлет из 2 яиц;
• Перекусываем небольшим количеством любых сухофруктов;
• На обед следует съесть суп на курином бульоне с брокколи;
• На полдник рекомендуется скушать смузи из вишни, банана и молока;

Среда

• Утром можно скушать хлебец с отварным яйцом всмятку;
• Перекусываем яблоком;
• Обедаем диким рисом с тушеными овощами;
• Перекус – банан;
• Ужинаем отварным картофелем с салатом из свежей капусты.

Четверг

• На первый завтрак следует съесть отварное яйцо, апельсином;
• Перекусываем орехами (50 гр.);
• Обедаем салатом из помидоров черри, авокадо, рукколы и сыра Феты;
• Перекусываем грушей;
• Ужинаем салатом из фруктов.

Пятница

• Утром следует съесть рагу из овощей;
• Второй завтрак – апельсином;
• На обед следует скушать винегрет с мясом курицы и индейки;
• Перекус – банан;
• Вечером можно съесть Омлет с зеленью.

Суббота

• На первый завтрак рекомендуется скушать оладьи из кабачков;
• Второй завтрак – любой фрукт;
• Обедаем салатом из морепродуктов;
• Перекус – апельсин;
• Ужинаем салатом с зеленью и фруктами.

Воскресенье

• Завтракаем творогом с фруктами;
• Второй завтрак – сухофрукты;
• Обедаем супом из грибов и ;
• Перекусываем фруктово-ягодным миксом;
• Ужинаем запеченной рыбой с овощами.

Таблица продуктов

Рецепты

Продукты, которые потребуются для салата:

• Огурцы – 400 грамм;
• 300 грамм редиса
• 100 грамм миндального ореха;
• Пучок зелени;
• 1 ч. л. жидкого меда;
• Сок лимона – 2 ст. л.;
• Один зубчик чеснока;
• Немного поваренной соли.

Приготовление:

1. Миндальные орехи следует положить в холодную воду на 10 часов;
2. Очищенный зубчик следует мелко нарубить. Далее засыпаем в блендер чеснок, миндаль, кладем немного меда, заливаем сок лимона и чистую воду. Все взбиваем;
3. Промываем все овощи. Затем нарезаем их и выкладываем в салатницу, присыпаем все мелконарезанной зеленью и заправляем приготовленной заправкой. Все хорошо перемешиваем.

Продукты для голубцов:

• 7 листиков пекинской капусты;
• Семена подсолнечника без кожуры – 200 грамм;
• Авокадо – 200 грамм;
• 300 грамм сладкого перца;
• 50 грамм грецких орехов без скорлупы;
• 50 грамм корней сельдерея;
• Пучок зелени;
• 15 грамм зеленого лука;
• Чеснок – пару зубчиков;
• 2 ст.ложки оливкового масла;
• Сок лимона – 40 мл;
• Немного поваренной соли и специй.

Как приготовить:

1. Очищенные семечки необходимо положить в холодную воду и оставляем на всю ночь;
2. Очищаем чеснок и мелко режем. Далее рубим пучок зелени и сельдерей. И все с чесноком засыпаем в блендер. Также к этим компонентам следует добавить 50 грамм грецких орехов,семечек, оливковое масло, сок лимона, немного поваренной соли и специй. Все взбиваем до однородной массы;
3. Затем следует очистить авокадо и сладкий перец, и все нарезать полосками. Зеленый лук мелко нарезаем;
4. На листья пекинской капусты выкладываем взбитую массу в блендере, кладем сверху авокадо и сладкий перец, присыпаем зелёным луком и заворачиваем рулетом.

Напиток из брусники и меда

Продукты для напитка:

• Один килограмм брусники в замороженном или свежем виде;
• Натуральный мед – 400 грамм;
• Немного молотой корицы и гвоздики.

Ягоду брусники следует засыпать в блендер, добавляем , гвоздику, 400 грамм меда и 1 литр воды. Все взбивается до полного смешивания.

Плюсы и минусы

Достоинства:

• Очистка и оздоровление диеты;
• Избавление от лишнего веса. За весь период можно скинуть до 7 кг;
• Нормализация обмена веществ.

Недостатки:

• Отказ от привычных продуктов, если они противопоказаны в этом питании;
• Выполнение все в соответствии с правилами.

Противопоказания

• Стресс и переутомление;
• Истощение организма;
• Беременность и период лактации;
• Наследственные заболевания;
• Туберкулез;
• Эпилептический синдром;
• Низкий уровень иммунитета;
• Менструация;
• Гипертоническое заболевание;
• Тошнота;
• Слабость;
• Послеоперационные состояния;
• Слабость;
• Желудочно-кишечные кровотечения;
• Болезни сердца и сосудов;
• Почечная недостаточность;
• Геморрой и воспаления в прямой кишке.

Реальные отзывы

Врачи

Елена Стрельцова, диетолог

«Щелочная диета – это отличное очищение организма. Я многим своим пациентам рекомендую эту методику. Я считаю, что она улучшает здоровье и очищает от вредных веществ. Кроме этого, во время нее можно скинуть приличное количество килограммов. Обязательно нужно соблюдать все правила этого питания. Кушайте те продукты, которые разрешены. Лучше всего употреблять как можно больше фруктовых и овощных блюд. Пить отвары из травяных сборов и натуральные соки. Мясо на этот период желательно исключить из меню или кушать маленькими порциями. Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом, поскольку она имеет противопоказания».

Светлана Светлова, специалист по коррекции веса

«Это действительное хорошее очищение организма. Данная методика подходит лучше всего для разгрузки. Во время этого питания происходит выведение шлаков, токсинов, вредных веществ. Кроме этого за 3 недели щелочного питания нормализуется обмен веществ, улучшается здоровье и общее состояние организма. Для того чтобы добиться хороших результатов и скинуть вес стоит соблюдать правила питания, кушать те продукты, которые разрешены. Следует проконсультироваться с врачом. Эта диета имеет противопоказания».

Худеющие

Марина, 28 лет

«Я сторонник здорового образа жизни. Очень долго искала методику похудения, во время которой можно кушать только здоровые продукты и скидывать лишние килограммы. После долгих поисков и изучений сайтов про здоровое питание, нашла щелочную диету. Она меня сразу привлекла своим разнообразием продуктов. Я сразу решила испробовать этот метод. Действительно хорошее очищение организма. После четырехнедельного щелочного питания, я скинула 5 килограмм!»

Екатерина, 24 года

«Давно хотела разгрузить и очистить свой организм. Когда испробовала этот метод, он мне очень понравился. Конечно, сначала было трудно, но потом быстро привыкла и мне даже понравилось. Отличное питание, а главное – здоровое. Я скинула за 4 недели 6 килограммов. Кроме этого, мое состояние намного улучшилось, организм очистился!»

Оксана, 32 года

«Давно худею по этой методике. Отличная диета! Главное – организм очищается от шлаков и токсинов. Питание сбалансированное и здоровое. Можно есть фрукты, овощи и даже мясо. Пить любимые напитки – чай на травах, натуральные соки, минеральную воду. Плюс ко всему скидываешь лишний вес. За 4 недели я скинула 7 килограмм. Это хороший результат!»

Заключение

Щелочная диета – отличный способ очищения всего организма. Это питание заключается в здоровом и сбалансированном меню, которое направлено на регулирование в организме кислотно-щелочного баланса. Кроме этого, если соблюдать все правила этой методики, то можно скинуть приличное количество килограммов за короткий период.

Поддержание правильного кислотно-щелочного баланса – это важная часть похудения. В этом людям способна помочь щелочная диета. Такой способ питания помогает не только сбросить лишние килограммы, но и оздоровить организм. Многие не знают, что такое щелочная диета и как с ее помощью составить программу похудения. Смысл диеты заключается в употреблении продуктов с высокой pH-средой. Ниже представлено подробное описание щелочного питания, его основные правила, список разрешенных продуктов и меню на неделю, которое поможет похудеть.

Подробное описание щелочной диеты

Быстрая утомляемость, снижение иммунитета, развитие заболеваний ЖКТ, слизистые выделения, нервные расстройства – все это может быть следствием неправильного кислотно-щелочного баланса в организме. Исследования ученых показали, что естественной и полезной для внутренних органов является именно щелочная среда. Уровень щелочи и кислоты в организме и продуктах питания демонстрирует показатель pH. Если он ниже 7, среду называют кислой, если выше – щелочной. Употребляя продукты с высоким pH, вы будете контролировать естественный кислотно-щелочной баланс.

Большинство людей преимущественно употребляют кислые продукты. Из-за этого в организме происходит закисление, от которого страдают все системы органов, в теле скапливаются шлаки, появляются лишние килограммы. Соблюдая меню щелочной диеты, люди худеют гораздо быстрее. Продукты с высокой pH-средой провоцируют гидролиз жиров (реакция распада), очищают организм от токсинов, нормализуют работу внутренних органов, стабилизируют психику, улучшают состояние кожи, ногтей и волос, повышают иммунитет.

Чтобы соблюсти баланс во время щелочной диеты для похудения, отказываться от продуктов, выделяющих кислоту, нужно не полностью. Основная часть пищи должна быть с щелочью, оптимальное соотношение – 8 к 2. Рацион диеты для похудения включает продукты со щелочной средой, которые желательно употреблять без термообработки. К ним относятся многие фрукты, овощи, орехи, маслосодержащая пища. Допустимо варить продукты, но не стоит их обжаривать, запекать или готовить на гриле. Отказаться стоит от яиц, злаков, молока, жирных мяса и рыбы, сладостей, кофе, алкоголя.

Щелочная диета – это низкокалорийное питание, которое способствует снижению веса на несколько килограмм уже в течение первой недели. Максимальная длительность – до 1 месяца. Можно пользоваться таким способом питания дольше, но если вы ведете активный образ жизни, занимаетесь спортом, количество калорий и разнообразие продуктов потребуется увеличить.

Основные правила щелочного питания

Правильная комбинация щелочных продуктов и соблюдение рекомендаций, данных для этого способа питания, поможет достигнуть хорошего результата в похудении. За время диеты уменьшится кислотность организма, выведутся шлаки, улучшится самочувствие и настроение. Простые правила щелочной диеты для похудения:

1. Подготовьтесь. Менять режим питания нужно постепенно, чтобы тело не испытывало сильный стресс. Для этого постепенно вводите в рацион новые продукты, повышающие уровень щелочи, а кислотные убирайте из повседневного меню.
2. Ешьте медленно, разделите дневной рацион на 4-5 приемов, чтобы еда быстрее переваривалась. Старательно пережевывайте каждый кусочек – так продукты будут лучше усваиваться.
3. Пейте чистую воду, откажитесь от кофе, черного и зеленого чая, магазинных соков, вредных газировок. После приема пищи допустимо выпить чашку травяного чая.
4. Ешьте ужин за несколько часов до сна.
5. Используйте натуральные масла для заправки салатов и блюд, но не перебарщивайте с ними. Подойдет подсолнечное, оливковое, соевое масло.
6. Ограничьте сладости. Если хотите порадовать себя десертом, предпочтение отдайте натуральной пище – меду, кленовому сиропу, коричневому сахару, неочищенной патоке.
7. Разрешенные орехи употребляйте в сыром виде, как и другую растительную пищу.
8. Рыбу и мясо выбирайте нежирного типа. Ограничьте животную пищу, старайтесь готовить блюда с этими продуктами не чаще 3-4 раз в неделю.
9. Вместо перекусов пейте свежевыжатые соки, травяной чай, простую и щелочную воду.
10. Зерновая пища – не чаще 3 раз в неделю.
11. Полностью откажитесь от продуктов, содержащих консерванты, усилители вкуса. Не покупайте полуфабрикаты, консервированные овощи и фрукты, копчености, соления.

Кроме принципов щелочной диеты, нужно знать, какие продукты идеально подойдут для ее соблюдения. Растительная пища, создавая необходимую pH-среду, нормализует артериальное давление, очищает кишечник, печень, почки, стабилизирует гормональный фон, улучшает состав крови и насыщает тело витаминами, минералами.

Самые щелочные продукты питания :

• Фрукты: лимон, арбуз, ананас, дыня, яблоки, манго, папайя, виноград, лайм.
• Сухофрукты: инжир, финики.
• Овощи и травы: кайенский перец, петрушка, огурец, сельдерей, салат руккола, имбирь, цветная капуста, чеснок.
• Необработанные орехи и семечки: семена тыквы, подсолнечника, миндаль, кунжут.

Таблица продуктов с кислотной и щелочной реакцией

Ориентироваться в подходящей пище для поддержания кислотно-щелочного баланса поможет удобная таблица. Ниже представлены продукты, содержащие щелочь и кислоту.

Меню на неделю

Сочетание представленных выше продуктов в интересном меню поможет быстрее достигнуть желаемого результата в похудении. Благодаря плану, вы не будете тратить время на подбор блюд для готовки. Все рецепты меню для похудения простые и не требуют специальных навыков. Отсутствие термообработки ускоряет приготовление блюд. Меню на 7 дней:

Понедельник

• Завтрак – нежирный фруктовый йогурт, овощи – красные с зелеными.
• Обед – овощной суп с куриной грудкой.
• Ужин – запеченная рыба, свежий салат с оливковым маслом.

Вторник

• Обед – овощной суп, тофу с фасолью.
• Ужин – салат, нежирный йогурт, отварное мясо.

Среда

• Завтрак – болгарский перец, зеленое яблоко.
• Обед – рыба тушеная с овощным гарниром.
• Ужин – сухофрукты, нежирный йогурт.

Четверг

• Завтрак – ассорти из фруктов.
• Обед – овощной салат, миндаль необработанный.
• Ужин – рыба на пару с салатом.

Пятница

• Завтрак – апельсин, зеленый овощ.
• Обед – легкий овощной суп, необработанные семечки подсолнечника.
• Ужин – отварная куриная грудка, салат.

Суббота

• Завтрак – сухофрукты, нежирный йогурт.
• Обед – овощной салат с кусочком рыбного филе, приготовленного на пару.
• Ужин – апельсин, орехи.

Воскресенье

• Завтрак – фруктовое ассорти, орехи.
• Обед – овощной суп, тарелка гречки.
• Ужин – фруктовый салат и натуральный йогурт.

Противопоказания к щелочной диете

Не смотря на то, что щелочь в пище помогает вернуть организму здоровье, улучшить процесс пищеварения и выведения токсинов, сбросить лишний вес, некоторым людям она противопоказана в больших количествах. Стоит проконсультироваться с врачом о составе ежедневного рациона и количестве еды с высоким pH. Вид питания противопоказан при:

• недостаточности печени и почек хронического или острого типа;
• сердечных патологиях;
• заболеваниях ЖКТ.

Монодиеты для похудения всегда находятся на пике популярности, потому что они просты и эффективны. Одна из них - щелочная, основанная на том, что продукты по-разному влияют на уровень pH в организме: одни вредят (их называют кислотными), другие оказывают пользу (щелочные).

Система питания, основанная на этих понятиях, стала популярной в Голливуде. Её пропагандируют: модель и актриса Эль Макферсон, телеведущая Келли Риппа и другие звёзды.

Суть диеты

В человеческом организме уровень кислотно-щелочного баланса (тот самый pH) должен быть нейтральным и равняться 7. В крови он выше (до 7,45), в желудке - ниже (3,5). Любые скачки этих показателей отрицательно сказываются на состоянии здоровья, нарушается усвоение питательных веществ. И приводит к этому чрезмерное употребление кислотных продуктов. Результат - развитие остеопороза, нарушение пищеварения, появление раковых клеток.

Щелочная диета призвана нормализовать уровень pH включением в рацион полезных продуктов с максимальным содержанием щелочей и минимальным - кислот. Это ускоряет метаболизм, обновляет кровоток, приводит в порядок липидный обмен.

В итоге, когда баланс доводится до нужной отметки, организм избавляется от жировых отложений и уже не будет запасаться ими впрок. Т. е. результаты такой системы отличаются устойчивостью: не нужно переживать, что через пару дней килограммы вернутся.

Диета гарантирует не только похудение: она лечит боли в пояснице, облегчает протекание диабета, выводит из почек камни, снижает вероятность разрастания раковых клеток и сердечно-сосудистых заболеваний, сохраняет мышечную массу даже в пожилом возрасте.

Проблема лишь в том, что из-за отсутствия подтверждённых доказательств о пользе данной методики многими она воспринимается как лженаучная. Диетологи и врачи редко рекомендуют её пациентам.

Таблицы продуктов

Составить рацион поможет таблица продуктов. В первой - основа меню, в особенности 1 и 2 колонки. Во второй - пища, которую нужно стараться минимизировать.

Для похудения нужно вводить в ежедневный рацион и те, и другие продукты, но в разном соотношении: 80 % - щелочных и 20 % - кислотных. Некоторые диетологи изменяют эти цифры на 60 и 40. Так что не переживайте, что вам придётся совсем отказаться от горсточки любых грецких орехов или стаканчика фруктового сока.

Вред и противопоказания

Щелочная диета относится к новым и подчас непонятным системам питания, поэтому многих пугает. Может ли она в определённых случаях нанести вред организму?

Такое может произойти, если:

• сидеть на ней дольше месяца (рекомендуемый срок - неделя);
• питаться только щелочными продуктами, исключая из рациона кислотные;
• игнорирование противопоказаний.

Что касается противопоказаний, их немного:

• почечная недостаточность;
• болезни сердца;
• детский возраст.

Несмотря на такой минимальный список противопоказаний, стоит проконсультироваться у врача, особенно при наличии хронических заболеваний. Это поможет избежать неприятных последствий.

Чтобы кислотно-щелочная диета помогла похудеть и укрепить здоровье, старайтесь придерживаться следующих правил:

1. Есть больше продуктов, не обработанных термически.
2. Из масел лучше брать , кукурузное или .
3. Не запивайте еду. Все напитки рекомендуется употреблять только спустя 40 минут после приёма пищи.
4. Ужинайте пораньше, за 3-4 часа до сна.
5. Чем дольше вы жуёте пищу, тем больше она образует щёлочи, а значит - становится полезнее.
6. Имейте в виду, что уровень рН в организме меняет не только еда, но ещё и стресс, недостаток кислорода, токсины, наличие витаминов и минералов.
7. Занимайтесь лёгкими видами спорта, но не перегружайте организм.
8. Посоветуйтесь с лечащим врачом, что он думает по поводу данной системы питания.

Не стоит рассчитывать на результат в минус 10 кг за короткий срок. Система направлена прежде всего на укрепление здоровья и улучшение самочувствия. А уже похудение - следствие всего этого.

Меню

Самое сложное - составить меню, так как постоянно приходится заглядывать в таблицы. Примерные схемы облегчат эту задачу.

На день

Чтобы было проще понять, как комбинировать продукты между собой, посмотрите примерное меню на 1 день:

На неделю

Данное меню на неделю одобрено специалистами. Чтобы не ошибиться в составлении рациона, лучше в нём ничего не менять:

Щелочная диета на неделю остаётся оптимальным вариантом, с помощью которого можно избавиться от 3-4 кг. Но главный результат, которого вы добьётесь, - улучшение самочувствия.

На месяц

Если составляете меню на месяц, вы должны быть уверены, что диета не навредит и вам можно худеть так долго данным способом. С другой стороны, именно такой срок позволяет полностью реализовать данную систему питания. Организм преобразится, пройдя три этапа.

• I этап (7 дней)

Активная перестройка и очищение организма. Возможен физический дискомфорт и различные недомогания (головная боль, тошнота). Вес теряется быстро. Рекомендуется заниматься спортом (для дома отлично подойдут , и др.). Противопоказаны хлеб, сыр, сливочное масло, алкоголь. Составляя меню на каждый день, ориентируйтесь на нижеследующий набор продуктов.

• II этап (7 дней)

Восстанавливается необходимое соотношение кислот и щелочей. Исчезают физические недомогания, тяжесть в желудке, усталость. По-прежнему запрещены хлеб, сладости, алкоголь. Зато немного сыра и сливочного масла можно.

• III этап (12 дней)

Направлен на поддержание кислотно-щелочного баланса и закрепление результата. К завтраку добавляются цельнозерновой хлебец и минеральная вода, в течение дня - .

Рецепты

Чтобы разнообразить рацион питания на щелочной диете, предлагаем вам следующие рецепты, которые полностью удовлетворяют требованиям данной методики похудения.

Весенний салат

Ингредиенты:

• 300 гр свежих ;
• 200 гр редиса;
• 10 мл мёда (жидкого);
• 100 гр миндаля;
• 100 мл воды;
• 10 мл лимонного сока;
• укроп;
• зубчик чеснока.

Приготовление:

1. Замочить миндаль на 8 часов.
2. После этого измельчить его в блендере.
3. Чеснок мелко нарезать. Смешать с орехами.
4. Добавить чеснок, мёд и сок лимона.
5. Посолить.
6. Залить водой, хорошо перемешать.
7. Огурцы и редис нарезать, заправить соусом.
8. Присыпать измельчённым укропом.

Ингредиенты:

• 150 гр сладкого перца;
• морковь;
• 60 гр пророщенных семечек подсолнечника;
• 30 гр ;
• 30 гр миндаля;
• зубчик чеснока;
• 20 мл растительного масла.

Приготовление:

1. Замочить льняное семя в воде на 8 часов.
2. Миндаль перемолоть в муку.
3. Перец, морковь нарезать ломтиками.
4. Чеснок пропускается через пресс.
5. Измельчить в блендере семена, морковь, перец, чеснок, масло, не доводя до пюре.
6. Добавить миндаль.
7. Посолить, перемешать.
8. Сформовать и пожарить котлеты.

Борщ

Ингредиенты:

• 600 гр пекинской капусты;
• 300 гр помидор;
• 250 гр ;
• 150 гр сладкого перца;
• 200 гр моркови;
• 30 гр базилика;
• 40 гр кинзы;
• зелёный лук;
• зубчик чеснока;
• 50 гр семян подсолнечника;
• 40 г семени кунжута;
• 20 мл лимонного сока;
• 700 мл воды.

Приготовление:

1. Капусту нашинковать.
2. Половину моркови пустить на крупную тёрку.
3. Половину перца порезать соломкой. Смешать то, что нарезали.
4. Кинзу, базилик, лук измельчить.
5. Пюрировать чеснок.
6. Свёклу, остатки моркови и перца нарезать. Очистить помидоры от кожицы. Развести всё это 700 мл воды, пропустить через блендер. Добавить чеснок, кинзу, базилик, соль и снова взбить.
7. Смесью из блендера залить капусту с перцем и морковью.
8. Смешать перемолотые в муку семена подсолнечника и кунжута с лимонным соком, добавить получившуюся заправку к овощам.
9. Присыпать луком.

Теперь вы можете испробовать новую методику похудения - щелочную диету, которая обещает ещё и здоровье укрепить. Будьте предельно аккуратны в выборе продуктов - чаще заглядывайте в таблицы. Для достижения лучших результатов придерживайтесь здорового образа жизни.

Для того чтобы организм правильно функционировал, ему необходимо сбалансированное и . Такое питание обеспечивает нормализацию обмена веществ, правильный и контролированный аппетит, тем самым обеспечивается и похудение.

Самым главным аспектом при правильном питании является контроль кислотно-щелочного баланса. Для организма нормой является от 7,35 до 7,45 рН, когда данные цифры превышаются, организм функционирует неправильно, что вызывает заболевания и осложнения.

Такой контроль, а именно щелочная диета, позволяет сбрасывать лишние килограммы, следить за фигурой и . Благодаря чему, щелочная диета для похудения и стала очень популярной. Но, как и все диеты, щелочная имеет свои правила, противопоказания и рекомендации. Перед тем, как обратится к щелочной диете, необходимо изучить все главные моменты, чтобы она принесла только пользу и максимальный результат.

Для того чтобы использовать щелочную диету, необходимо знать о воздействии ее на организм. Как уже говорилось, главным моментом при таком питании является соблюдение кислотно-щелочного баланса в норме.

Кроме этого возможно возникновение:

• Набора лишнего веса;
• Развитие сахарного диабета;
• Нервной возбудимости;
• Хрупкости костей;
• Развитие камней в почках;
• Развитие камней в мочевом пузыре.

Такое питание как щелочная диета довольно часто назначается при онкологических заболеваниях, так как нарушение нормы является провоцирующим фактором. В случае, если норма понижена, такое состояние может вызвать нарушения функций желудочно-кишечного тракта, дерматологические заболевания, сбои работы печени, интоксикацию крови, аллергические реакции.

Существуют основные симптомы, которые могут говорить о повышенной кислотности:

• Нарушения функций пищеварительной системы;
• Возможно понижение температуры тела;
• Чувство усталости;
• Озноб;
• Повышение массы тела;
• Болевые ощущения в мышцах.

От чего зависит выбор продуктов

При выборе продуктов всегда стоит помнить о том, что весь рацион щелочной диеты делиться на продукты питания щелочные, кислотные и нейтральные, обязательной является и вода, ведь она участвует во всех жизненно-важных функциях организма. Не стоит забывать и о физических нагрузках, которые помогают избавить организм от лишних кислот.

Обратите внимание: Существует общая группа продуктов питания, которая является ощелачивающей, к ней относятся овощи и фрукты, а к окисляющей группе относятся .

Если говорить о нейтральной еде, к ней относится масло сливочное, растительное и молочная еда. Ниже представлена таблица продуктов, которая поможет ориентироваться при составлении собственного меню:

Правила диеты

Для того чтобы щелочная диета принесла только положительные результаты и удалось похудеть, необходимо придерживаться правил:

• Стоит придерживаться , лучше придерживаться 4 разового питания, а порции должны быть небольшими;
• Уделить внимание завтраку, который должен содержать 2 фрукта, первый – зеленого, второй – желтого цвета;
• Последний прием пищи должен быть до 7 часов вечера;
• Дневная норма воды должна быть не меньше 2 л, но также в рационе должны присутствовать отвары трав и свежие соки;
• Отдать предпочтение свежим овощам;
• Блюда, которые содержат зерновые вводить в рацион не чаще 3 раз в неделю;
• При выборе мяса отдать предпочтение нежирному, а рыба должна присутствовать 3 раза в неделю;
• При диете ограничивается потребление мясных продуктов и молочных, их следует заменять бобами, орехами и горохом. Чтобы обеспечить организм необходимым протеином, следует употреблять миндаль и грецкий орех;
• При приготовлении еды, отдать предпочтение таким маслам как оливковое, подсолнечное, соевое или арахисовое;
• Допускается употребление только натуральных сладостей.

При таком питании и при соблюдении правил щелочной диеты, за первую неделю диеты похудение обещает до 4 кг веса, далее потеря веса замедляется. Кроме похудения, щелочная диета способна воздействовать на организм как оздоровительный комплекс и нормализация обмена веществ.

Противопоказания

Так как при щелочной диете нет строгих рамок и ограничений, человек питается полноценно и правильно, противопоказаний строгих нет. Но все же, как и перед любой диетой, рекомендуется консультация врача. Исключается применение диеты детям и людям старшего возраста, не рекомендуется при ишемической болезни сердца и при почечной недостаточности.

Меню

Данная алкалиновая диета на каждый день составляется следующим образом. Она имеет продолжительность 3 недели, рацион для каждой недели состоит из одинакового меню, но возможно вносить изменения и менять рецепты, главное придерживаться списка правильных и допустимых продуктов.

Первая неделя

Для первой недели запрещается употребление хлеба и сыра, нельзя употреблять алкоголь и следует исключить сливочное масло. В первые 7 дней организм очищается и перестраивается, заметно уходит вес и обеспечивается похудение. Для максимального эффекта можно вести занятия спортом. Когда человек переходит на такую диету, он может испытывать некий дискомфорт, так как организм привыкает к новому питанию.

Вторая неделя

Во время вторых 7 дней пропадает ощущение дискомфорта и недомогания, так как организм привык к перестройке, в этот период восстанавливается кислотно-щелочной баланс и немного замедляется. Запрещается употребления хлеба и сладостей, также исключается употребление алкоголя.

Третья неделя

Заключительная неделя предназначена для насыщения организма щелочными продуктами и для закрепления достигнутого результата. В рационе важна белковая пища, которую следует употреблять на протяжении дня, во время завтрака добавляется хлебец, но только цельнозерновой, и также во время завтрака следует добавить стакан негазированной минеральной воды. Если используется щелочная диета, меню на неделю можно изменять, далее будут преведены рецепты не сложных блюд, которые можно использовать в рационе.

Рецепты

• Для приготовления полезного салата следует замочить миндаль на 8 часов, после чего измельчить его в блендере. Далее к измельченному миндалю добавить 100 мл воды и 50 мл лимонного сока, 5 г меда, 1 зубчик измельченного чеснока и немного соли. Пока заправка для салата настаивается необходимо порезать 300 г огурцов, 200 г редиса и 50 г укропа, после чего заправить.
• При приготовлении следующего салата необходимо нарезать 200 г огурцов, 100 г красного сладкого перца и 80 г салата. Для заправки необходимо 30 г кунжутного семени размельчить в блендере, добавить немного воды, 40 мл растительного масла перемешать и заправить овощи. После чего 80 г петрушки, 30 г зеленого лука измельчить, добавить в салат вместе с 30 г тыквенных очищенных семечек.
• Для следующего салата понадобится измельчить 600 г пекинской касты, 100 г моркови и 150 г сладкого перца. Отдельно измельчить 40 г кинзы, 30 г базилика, 30 г зеленого лука. 1 зубчик чеснока пропустить через пресс. В другой емкости необходимо приготовить заправку, для этого необходимо 40 г подсолнечных семечек, 40 кунжутного семя измельчить в блендере, добавить немного воды, 20 мл сока лимона и посолить. Отдельно измельчить 100 г моркови, 50 г сладкого перца, 250 г свеклы и 300 г помидор (без кожуры), добавить 700 мл воды и добавить измельченную кинзу, базилик, лук и чеснок, все перемешать, данным соусом залить заранее приготовленную капусту с морковью и перцем. Сверху посыпать измельченным зеленым луком.

Для здоровья человека очень важным является щелочной баланс, и данная диета, в первую очередь, помогает восстановить кислотно-щелочной баланс и, тем самым, улучшить состояние здоровья и похудеть. Главным при щелочной диете является соблюдение правил и употребление правильных продуктов. Если во время кислотно-щелочной диеты добавить физические нагрузки, процесс похудения будет намного эффективнее. Если говорить в общем о кислотно-щелочной диете, она является не только питанием для похудения, но и оздоровительным комплексом.

Отчасти кислотно-щелочная диета стала такой популярной благодаря тому, что ее преданной поклонницей является знаменитая актриса Кирстен Данст, которая по сей день играет роли совсем молодых девчушек и остается в прекрасной форме. Сама звезда не раз признавалась, что следует системе питания, направленной на восстановление кислотно-щелочного баланса, потому многие желающие похудеть и просто хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать начали следовать опыту Кирстен. В статье вы подробно узнаете что такое щелочная диета для похудения и меню на неделю.

Актриса уверена, что чем продукт натуральнее, тем он лучше и полезнее как для фигуры, так и для здоровья.

Суть кислотно-щелочной диеты

Любые такие диеты базируются на том, что в меню современного человека в большей степени преобладает кислотообразующая пища. Это ведет непосредственно к закислению человеческого организма и нарушениям всех внутренних функций. Начинаются сбои в эндокринной системе, понижается иммунитет и т. д.

По мнению авторов таких диет, для укрепления иммунной системы и необходимо отдавать предпочтение щелочным продуктам. При этом на такую пищу должно припадать от 60 до 80% дневного рациона. Из их лишь 30% продуктов могут быть подвержены термической обработке. Остальные 20-40% – кислотообразующая пища.

От каких продуктов следует отказаться?

Щелочная диета продукты: таблица.

Для нормализации кислотно-щелочного баланса желательно ограничить себя в употреблении пищи с повышенной кислотностью. К таковой относятся всевозможные консервы, белый рис, газировка, молочные продукты, мясо, арахис и сахар.

Продукты, приводящие к закислению

Пища животного происхождения:

• любое мясо;
• птица;
• морепродукты;
• вся рыба (кроме форели и лосося).

Все продукты других категорий, которых нет в первом перечне, относятся к закисляющим. Составляя свой рацион питания по данным принципам, вы прекрасно оздоровите свой организм и избавитесь от лишнего веса!

Каким продуктам отдавать предпочтение?

Особое внимание следует уделять щелочной пище. Регулярно включайте в свое меню фасоль, злаки, овощи, фрукты и продукты, содержащие жиры.

К примеру, прекрасным блюдом будет салат из свежих помидоров, лука, авокадо, брокколи и семечек. Чтобы вкус был более насыщенным, можно также добавить мяту, базилик или чеснок.

Щелочная диета продукты, которым стоит отдавать предпочтение

Фрукты, ягоды:

• арбуз;
• груша;
• грейпфрут;
• лимон.

Овощи:

• помидоры;
• свекла;
• спаржа;
• брюссельская капуста;
• чеснок;
• сельдерей;
• огурцы;
• брокколи;
• цветная капуста;
• морковь;
• листовые овощи;
• горох;
• редька;
• зеленая фасоль;
• молодой картофель;
• цукини.

Рыба:

• форель;
• лосось.

Другие продукты:

• злаковые;
• бобовые;
• орехи;
• семечки;
• крупы;
• тофу;
• пророщенные зерна.

Напитки:

• чистая (ионизированная, дистиллированная) вода;
• овощные соки;
• вода с добавлением сока лимона;
• овощные бульоны;
• травяные чаи;
• миндальное и соевое молоко.

Преимущества щелочной диеты

Такая система питания существенно снижает риск развития раковых заболеваний, позволит избавиться от лишнего веса, проблем с сердечно-сосудистой системой, укрепит иммунитет и даже поспособствует омоложению.

Как видите, рацион питания при такой диете может быть абсолютно разнообразным. Вам не придется голодать, как при всевозможных строгих и экстремальных диетах - вы будете питаться вкусными и сытными блюдами. Кроме того, процесс похудения при помощи такого питания будет не только безопасным для организма, но и благотворно на него повлияет.

Самый оптимальный срок соблюдения диеты - 3 недели. Возможно, вы будете чувствовать легкий дискомфорт в начале курса. Как правило, он возникает в связи с процессом очистки организма.

Кислотно щелочная диета: меню на три недели

Представленный способ питания приводит в норму кислотно-щелочный баланс в нашем организме. Это хорошо влияет на работу всех органов. Соблюдать меню требуется на протяжении трех недель. Рацион подразделяется на три фазы.

Первая фаза

Она подразумевает полную перестройку и очищение организма. Возможно вы начнете ощущать недомогание или же слабость, это вполне нормально. Соблюдая диету первую неделю, вы сможете скинуть достаточное количество килограмм, особенно, если будете совмещать это питание со спортом.

1. Завтрак – молоко соевое или йогурт, фрукты – яблоко, груша или персик.
2. Обед – птичье мясо (запечь в духовке), салат из овощей. Также можете приготовить суп из овощей.
3. Перекус – йогурт соевый.
4. Ужин – рыба (потушить), овощи зеленые и йогурт.

Вторая

Эта фаза способствует восстановлению стандартного показателя кислот и щелочей. На этой неделе вас перестанут беспокоить слабость и недомогание. Рекомендуется соблюдать следующее меню:

1. Завтрак – йогурт, фрукты и овощной сок.
2. Обед – суп из овощей.
3. Перекус – йогурт.
4. Ужин – овощи зеленые и тофу.

Запрещено сладкое, хлеб и спиртное.

Третья

Третья неделя диеты закрепит результат и поможет поддерживать нормальные показатели минерального баланса. Вам придется строго соблюдать щелочную диету. То есть, на завтрак стараться употреблять цельнозерновой хлеб, минералку и белковую пищу.

1. Завтрак – омлет (на пару), фрукты, йогурт.
2. Обед – салат из овощей (можно суп), рыбное блюдо (разрешена птица).
3. Перекус – горький шоколад и фрукт.
4. Ужин – белая рыба (запечь в духовке), овощи.

Щелочная диета: меню на неделю

Понедельник:

• Завтрак – йогурт или кефир, фрукты, ложка меда.
• Перекусить можете фруктом.
• Обед – лапша твердых сортов, с добавлением помидоров и грибов.
• Перекусите фруктом.
• Ужин – не более 100гр курицы, овощной салат.

Вторник:

• Омлет.
• Сухофрукты.
• Крем-суп с брокколи.
• Смузи с бананом и вишней.
• Рыба (запекать в духовке), салат из овощей.

Среда:

• Горячий бутерброд.
• Яблоко.
• Рис с овощами.
• Суп из овощей.
• Капуста с картофелем (потушить).

Четверг:

• Яйцо (сварить вкрутую). Половина грейпфрута.
• Орех.
• Салат с рукколой, авакадо, помидорами черри и козьим сыром.
• Фрукт на выбор.
• Салат из фруктов и йогуртом.

Пятница:

• Салат с овощами и лимонным соком.
• Апельсин.
• Рагу из овощей и куриной грудкой.
• Яблоко.
• Холодник, приготовленный на кефире.

Суббота:

• Омлет.
• Банан.
• Котлеты из картофеля и моркови.
• Ягоды (можно фрукты).
• Салат с креветками и грейпфрутом.

Воскресенье:

• Творог с бананом.
• Смузи с огурцом и зеленью, стакан кефира.
• Крем-суп из грибов.
• Апельсин.
• Овощной салат.

Чем важен оптимальный кислотно-щелочной баланс

Наш организм является сложнейшим биологическим механизмом, внутри нас проходит огромное количество важных процессов, которые отвечают за нашу жизнь. К примеру, поддержка оптимальной температуры тела, артериальное давление, поддержка водного баланса и т.д. Наш организм имеет свойство гомеостаза, то есть он может противиться к различным сбоям, связанные с нашими внешними изменениями. Один из важных факторов, помогающие ему бороться – это кислотно-щелочный баланс.

Цель этого показателя заключается в том, что он помогает организму притягивать к себе, или же наоборот, атомы водорода. Вещества, которые притягивают к себе эти молекулы – щелочи, а те, которые отдают – кислоты. Для поддержания хорошего здоровья, этот баланс должен быть оптимальным.

Его нормальные показатели могут варьироваться от 7,35 до 7,45 рН. Если нарушить эти стандарты, то вы рискуете заработать очень серьезную болезнь или же летальный исход. К примеру, при повышенной кислотности происходит сбой в синтезе коллагена. Закисление приводит к плохой транспортировке кислорода по всему организму, следовательно, организм перестает усваивать многие важные вещества. Повышенная кислотность – это ацидоз, может привести к следующим серьезным последствиям:

1. Вирусы размножаются с огромной скоростью.
2. Происходит резкий набор веса.
3. Может развиться сахарный диабет.
4. Могут образоваться камни в мочевом пузыре или в почках.
5. Возрастает риск онкологических заболеваний.
6. Кости становятся хрупче и т.д.

При маленькой кислотности могут возникнуть следующие проблемы:

1. Токсикация крови, плохое усвоение минералов.
2. Дерматологические болезни.
3. Сбой в работе печени.
4. Аллергии.
5. Заболевания ЖКТ.

Правила соблюдения диеты

1. Сухофрукты могут употребляться только отдельно от другой пищи и в небольших количествах.
2. Есть нужно не спеша, тщательно пережевывая каждый кусочек.
3. 80% от всего вашего рациона должно припадать на щелочную пищу.
4. Нельзя есть после 19.00.
5. Пища растительного происхождения в идеале должна употребляться в сыром виде.
6. Все используемые в блюдах растительные масла должны быть натуральными.
7. Если вам сложно отказаться от мясных блюд, можете употреблять в небольших количествах крольчатину или говядину. Также раз в неделю можно позволить себе рыбу.
8. Чтобы утолить голод между основными приемами пищи, пейте настои трав и зеленый чай без сахара.

Как видите, правила соблюдения такой диеты достаточно просты, потому похудение при помощи данного способа вам дастся очень легко. Особо комфортно придерживаться системы щелочного питания будет вегетарианцам, так как основным затруднением, как правило, для многих является отказ от мяса. Щелочная диета при онкологии также будет очень полезной.

Чтобы результаты в борьбе с лишним весом не заставили себя ждать, самые калорийные блюда переносите на завтрак, а для ужина выбирайте что-то «легкое» – салаты, овощные супы и т. д. Также не забывайте об активном образе жизни - занимайтесь спортом, почаще гуляйте пешком, делайте зарядку по утрам.

Щелочная диета: отзывы и результаты