Лечение грибами – фунготерапия. Качество грибной продукции
Лечебные свойства высших грибов легли в основу направления в медицине - фунготерапии (Диоскорид, Ι век), однако, современный научный ажиотаж вокруг грибов начался лишь в середине XX века, когда грибы рода penicillum подарили людям первый антибиотик - пенициллин. Современные ученые, вспомнив про труды своих древних коллег, взялись за грибы всерьез, открывая всё новые и новые страницы второй божьей аптеки. Оказалось, что антибактериальные свойства присущи и макромицетам - высшим съедобным грибам. На сегодняшний день науке известны более 500 видов высших грибов, обладающих антибиотической активностью. Среди них хорошо всем известные говорушки, рядовки, дождевики, луговой шампиньон, березовый гриб (чага) и многие другие.
Современная химиотерапевтическая промышленность около 50 % антибиотиков производит из веществ, полученных из плодовых тел грибов. Остальные 50 % - их синтетические и полусинтетические аналоги или новые вещества, полученные путем микробного биосинтеза. Грибы помогли современной медицине справиться с целым рядом опасных заболеваний и предотвратить развитие многих эпидемий, грозящих унести жизни десятков миллионов людей. И сегодня современная медицина просто не мыслима без антибиотиков. С каждым годом создаются всё новые, более сильные антибиотические препараты. Ими пытаются лечить абсолютно всё, от обычной простуды, до сложных злокачественных образований, часто забывая, что против вирусных инфекций антибиотики бесполезны - они эффективны только против бактерий. К тому же, антибиотики наряду с вредными микробами уничтожают и полезных, например тех, которые ответственны за активность противораковых клеток. Лечим ангину - провоцируем возникновение онкологических заболеваний. Действие, аналогичное уничтожению террориста вместе с заложниками. В качестве террориста - злая и вредная бактерия, а в заложниках, в данном случае, оказывается весь наш организм. Уничтожается здоровая флора, разрушается иммунная и нервная системы, ухудшаются зрение и слух, нарушается вестибулярная функция и многое другое. К тому же "злые" бактерии мутируют, и требуется разработка новых лекарств. О вреде антибиотиков написаны уже целые тома научных трудов. Особенно это касается синтетических и полусинтетических препаратов. Это обстоятельство значительно омрачает торжество современной химиотерапевтической науки. И всё больше ученых сегодня заявляют, что применение антибиотиков (если нет прямой угрозы жизни) лучше заменить более щадящими организм средствами.
И вот тут опять на передний план выходят грибы. Биологически активные вещества, содержащиеся в грибах в натуральном виде, практически не оказывают отрицательного воздействия на организм, не вызывают побочных эффектов, и в тоже время, оказывают действие, аналогичное синтезированным антибиотикам. Кроме того, грибы обладают противовирусной активностью и еще целым рядом других уникальных лечебных свойств. Например, некоторые грибы претендуют занять место основного эффективного средства против рака. И это уже не знахарские байки, а вполне подтвержденные научные исследования. В грибах обнаружены полисахариды, обладающие мощнейшей противоопухолевой активностью. Грибные полисахариды, воздействуя на иммунную систему, провоцируют активность макрофагов - белых кровяных клеток, - своеобразных раковых киллеров, которые обнаружив в организме чужаков или враждебно настроенные (раковые) клетки, набрасываются на них и уничтожают. Сильно действующие полисахариды обнаружены в грибах шиитаке, герициуме, красном мухоморе, дождевике гигантском, весёлке обыкновенной, белом грибе, трутовиках, вёшенке, лисичке и некоторых других. Препараты, изготовленные из этих грибов могут хорошо дополнять медикаментозные способы лечения. Обладая адаптогенными свойствами грибы способны сглаживать негативные последствия от применения лекарственных средств. Особенно ярко этот эффект проявляется при химиотерапии: исчезает тошнота, уменьшается депрессия, снижается выпадение волос, а самое главное - включаются внутренние механизмы противораковой активности.
Ученые мира о лекарственных грибах
Лечение грибами .
С точки зрения народной медицины, лечебными являются практически все известные грибы. Каждый вид имеет свою специфику и обладает какими-то лечебными свойствами. Зная эти свойства и научившись их применять можно эффективно лечить различные заболевания. Часто гораздо более эффективно, чем медикаментозными средствами. К сожалению, официальная медицина только начинает поворачиваться лицом к лекарственным растениям и грибам, тяжело и крайне неохотно признавая крайне низкую эффективность ортодоксальных способов терапевтического лечения, направленного в 90 % случаев на устранение симптомов, а не причины болезни. И мы заново начинаем изучать страницы божьей аптеки, подтверждая научными экспериментами то, о чем наши предки знали уже не одну тысячу лет!
Для лечения обычно применяют экстракт, настойку из свежих, или порошок из сухих грибов. Термические способы приготовления препаратов не желательны ввиду разрушения некоторых активных веществ при тепловой обработке.
При лечении грибами очень важное значение имеет конечная цель лечения. От этого будет зависеть, в первую очередь, способ приготовления препарата и схема его применения. Если мы собираемся провести комплексную профилактику, то наиболее целесообразно использовать порошок из сухих грибов, так как здесь мы получаем идеальное сочетание всех полезных компонентов. Если же мы собрались бороться с определенным недугом и нам необходимы конкретные действующие вещества (например - полисахариды), то в данном случае лучше всего приготовить настойку или экстракт.
Приготовление настойки из грибов
В домашних условиях настойку готовят из свежих грибов на 40 % спирте или качественном растительном масле. Важными условиями здесь являются как свежесть гриба, так и качество растворителя. Приготовление настойки необходимо осуществить не позднее 6 часов после сбора, учитывая то обстоятельство, что свежие грибы быстро портятся и качество сырья ухудшается. Если есть такая возможность, то лучше всего сделать это прямо на месте сбора, взяв с собой в лес всё необходимое. Чем быстрее вы сделаете настойку, тем более сильными лечебными свойствами она будет обладать. Не рекомендуется также охлаждать грибы (хранить в холодильнике), так как полисахариды, - основные действующие противоопухолевые вещества, под воздействием низких температур теряют свою биологическую активность. В качестве растворителя рекомендуется использовать только спирт-ректификат, в крайнем случае - качественную простую водку. Применение дешевой (паленой) водки и, тем более самогона, не допускаются ввиду большого количества химически активных побочных примесей: ацетона, метанола, сивушных масел и др. По этой же причине не рекомендуется использовать водку с надписью "особая" , которая характеризуется повышенным количеством вкусоароматических ингредиентов. Настойку выдерживают в темном месте не менее двух недель. Вообще, чем дольше стоит настойка, тем лучше. Принимают строго по схеме, в зависимости от заболевания и вида гриба. Из настойки также можно приготовить экстракт путем частичного выпаривания влаги и спирта. При выпаривании важно не нагревать настойку выше 40º С.
Из некоторых видов грибов (например - весёлки) готовят грибной состав . Для этого желеобразную массу, полученную при настаивании гриба выливают на стекло и высушивают естественным образом. Получившийся сухой остаток аккуратно снимают лезвием и используют для употребления в виде порошка или водного раствора. Данный состав будет хорошим заменителем спиртовой настойки для тех, кому противопоказан алкоголь. Также грибной состав можно использовать при приготовлении мазей для наружного применения.
Из ядовитых грибов, обладающих сильно действующими активными веществами (красный мухомор и др.), для приема внутрь изготавливают препараты по принципу гомеопатического потенцирования. Для наружного применения (компрессы, примочки, растирания) используют обычную настойку на масле или 70% спирте.
Насколько полезен может быть гриб? Как правило, люди употребляют их в пищу, даже не подозревая, насколько большое количество различных микроэлементов в них содержится. Об этом и поговорим в нашей статье.
Какие грибы лекарственные
В них содержится большое количество белка и клетчатки, витамин С, кальций. Из плесневого гриба больше 70 лет назад получили первый антибиотик пенициллин. Благодаря его открытию, удалось спасти немалое количество жизней. Многих представителей живой природы применяют при борьбе с онкологическими заболеваниями.
В народной медицине в течение нескольких сотен лет использовали лекарственные грибы. Они обладают не только антибактериальным действием, но и множеством других полезнейших свойств.
Их изучает отдельная наука - микология. А вот для лечения грибами существует отдельное название - фунготерапия.
Существует три наиболее целебных вида лекарственных грибов: маитаке, рейши и шиитаке.
Какие у них есть полезные свойства
Как и говорилось, все они имеют в своем составе немалое количество микроэлементов, необходимых для организма человека. Итак, у грибов лекарственных свойства сводятся к следующему:
- повышают здоровье сердца;
- способствуют усилению иммунитета;
- уменьшают воспалительные процессы;
- снижают риск образования опухолей;
- убивают бактерии и грибки;
- борются с аллергическими реакциями;
- балансируют уровень сахара в крови.
«Лекарственные грибы»: Исаев Юрий Викторович как основатель проекта
Об этом человеке можно говорить многое. Именно он начал изучать методы лечения опухолей с помощью экстрактов этого царства. Основал «Лекарственные грибы» Исаев Юрий Викторович в 2003 году. В этом же году компания этого великого ученого заключила контракт, который предусматривал производство лекарственных препаратов из них для борьбы с раком.
Договор был заключен с китайской фирмой, которая благоприятно сотрудничает с множеством медицинских клиник Китайской Народной Республики, США, Вьетнама.
Кроме того, через 6 лет после основания «Лекарственные грибы» Исаева Юрия Викторовича были приняты в Китайскую антираковую ассоциацию. Ее состав представляют медицинские учреждения онкологического профиля этой страны.
Благодарю тому что именно этот ученый основал такую фирму по изучению свойств лекарственных грибов в борьбе с опухолями и успешно сотрудничает с Китаем, мы можем говорить о передовых технологиях в лечении опухолей и в нашей стране.
Компания Юрия Викторовича получает экстракты лекарственных противораковых грибов. Еще она имеет доступ к научным базам данных, которые доступны только для Китайской ассоциации. Возможность консультации с онкологами, которые занимаются лечением рака лекарственными грибами, также является одним из достоинств этой фирмы.
Возможно, в будущем именно благодаря этой компании люди преодолеют данный ужасный недуг и будут относиться к нему не серьезнее чем к обычной простуде.
Немного о полезных свойствах белого гриба
В его составе есть вещества, которые имеют тонизирующий противоопухолевый эффект. Белый гриб является съедобным и весьма вкусным. Его пищевая ценность объясняется способностью к стимуляции пищеварительных соков.
Обычно в народной медицине экстракт из гриба применяют для лечения обморожений.
Большинство людей, собирая его, наверняка и не задумывались о том, что он содержит полезные микроэлементы. Оказывается, поедая за ужином порцию лекарственных грибов, вы помогаете организму насытиться веществами, которые не позволяют развиваться раковым клеткам.
Чем полезен сморчок подагрический
Лекарственный гриб веселка - это уже другое его название. Он также применяется при борьбе с метастазами и рецидивами раковой болезни. Обычно его используют при онкологии женских органов и при прохождении курса химиотерапии. Веселка отлично укрепляет иммунитет.
Раньше из лекарственных грибов делали спиртовые настойки. Их принимали при язвах желудка и гастрите. Кроме того, при помощи данной смеси люди промывали раны. Заболевания почек и подагры также можно было вылечить настоем из сушеных сморчков.
При половой слабости также поможет этот гриб. Ряд соединений, который имеется в его составе, попадая в организм мужчины, преобразуется и выполняет функцию их органов. В отличие от лекарственных препаратов от импотенции, компоненты гриба повышают иммунную систему человека, вырабатывают витамин D и, соответственно, борются с раковыми образованиями.
В народной медицине применяет веселку при проблемах с сердцем и сосудами, миоме, геморрое, псориазе, экземе. Еще этот лекарственный гриб обладает действиями противовоспалительного, ранозаживляющего и антистрессового характера.
Вёшенка обыкновенная как деликатес японской кухни
Да, этот лекарственный гриб широко используется народами Азии. Он имеет низкую калорийность и поэтому считается диетическим продуктом. Еще он содержит те самые полезные вещества, которые так нужны для организма человека.
Около 70% гриба составляют полиненасыщенные жирные кислоты. Этот основной компонент позволяет снизить уровень холестерина в крови и препятствует развитию атеросклероза.
Как и остальные представители этого царства, вёшенка имеет противораковый и иммуномодулирующий эффект. Ее также сравнивают с мясом и фруктами из-за содержания в ней водорастворимых витаминов. В этих лекарственных грибах содержится аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамин РР и Е.
Вёшенку можно применять при лечении онемения конечностей и кровеносных сосудов.
Дождевик как кровоостанавливающее средство
Эти лекарственные грибы имеют сильный ранозаживляющий эффект. Еще они хорошо останавливают кровь. Для этого нужно разрезать гриб пополам и приложить к ране. Нагноений после проведенной процедуры не бывает, и все быстро заживает. Споры дождевика обладают таким же действием. При хранении их лечебные свойства остаются.
В США при помощи данного гриба лечат крапивницу и оспу, воспаление слизистых оболочек гортани - ларингит.
Лисичка обыкновенная - спасение при воспалении глаз: миф или реальность
Этот гриб из-за содержания в нем хитинманнозы помогает с легкостью избавиться от глистных инвазий.
Правдой является и то, что употребление лисичек способствует улучшению зрения и снятию воспаления глаз. Кроме того, они предотвращают куриную слепоту.
В лекарственных грибах содержится около восьми аминокислот, так необходимых для организма человека, витамины А и РР, медь и цинк.
Эргостерол, содержащийся в них, оказывает эффективное воздействие на ферменты печени. При гепатите и жировых перерождениях лисички являются весьма полезными.
Употребление в пищу этих лекарственных грибов позволит меньше болеть острыми респираторными и инфекционными заболеваниями.
Ядовит ли мухомор
Да, этот гриб очень опасен и есть его нельзя. В составе его тела имеются токсичные соединения, часть которых обладает галлюциногенным эффектом. Из-за этого свойства мухомор раньше использовался при религиозных обрядах.
Народная медицина использует его как лекарственное средство при лишае и эпилепсии.
Существует мнение, что мухомор также обладает противораковым свойством. Но, к сожалению, на сегодня доказанных или опровергнутых фактов не существует.
Условно съедобный гриб опёнок осенний
Таковым он является потому, что в недоваренном виде может вызвать расстройство пищеварения. Опенок обладает большим количеством полезных свойств:
- увеличивает приток крови к сердцу и мозгу, не повышая давление;
- уменьшает частоту сердечных сокращений;
- позволяет уменьшить симптомы неврастении и почечной гипертонии;
- снимает воспаление глаз и улучшает зрение, позволяет избавиться от куриной слепоты.
Интересным фактом является то, что употребление в пищу около ста грамм грибов удовлетворяет суточную потребность организма человека в меди и цинке.
Виды трутовиков и их польза
Гриб, который растет на березе, позволяет остановить развитие опухолей. Кроме того, у него имеется и антибактериальное свойство.
При ревматизме и подагре окажет помощь трутовик киноварно-красный. Ему присущи действия кровоостанавливающего и противовоспалительного характера. Он обладает губительным эффектом для грибка. Кроме того, его применяют для борьбы с саркомой. Употребление настоев из лекарственных растений, грибов трутовиков позволит вывести токсические вещества и яды.
Лекарственные средства, изготовленные на основе другого вида, лакированного, устраняют ишемическую болезнь сердца и позволяют обогатить кровь кислородом, нормализовать сердечную деятельность. Выделенные из трутовика биологически активные компоненты имеют антибиотическое, противовоспалительное, антиоксидантное, противовирусное, противораковое действие. Эти вещества способны регулировать сердечно-сосудистую и нервную систему. Раньше трутовик использовали при лечении бронхиальной астмы, гастрита и заболеваний печени. Эффективность данного гриба доказана при гипертонии и артрите, гепатите и диабете, миотонической дистрофии.
Применяется в медицине как сырье для препаратов в гомеопатии. Из него делают тоник, который способствует уменьшению воспалений пищеварительного тракта. Гриб используют так же, как и кровоостанавливающее средство.
Плоский вид трутовика имеет иммуностимулирующее свойство. Водный настой этих грибов применяют при лечении рака пищевода и для уменьшения мокроты. Препарат трутовика обладает жаропонижающим и болеутоляющим эффектом.
В борьбе с вирусами герпеса окажет хорошее действие разноцветный трутовик. При реабилитации раковых болезней, в период лучевой терапии применяют именно его. Грибу присущи гормоностимулирующие свойства. Кроме того, он способствует восстановлению и регулированию работы печени, препятствует образованию желчнокаменной болезни.
При комплексном лечении алкоголизма и гепатита используются грибы и травы лекарственные, а также медикаменты.
Чага либо трутовик скошенный применяется в области медицины у разных народов. Он обладает иммуномодулирующими свойствами. Этот лекарственный гриб применяют при борьбе с раком легких и молочной железы. Чага имеет противораковое действие. У данного гриба почти нет противопоказаний, и токсичность у него очень маленькая.
Немного информации о чёрном грибе
Другое его название - шиитаке. Он используется в китайской и японской кухне. Ещё его применяют при болезнях верхних дыхательных путей, печени, а также изнеможении.
Гриб способствует торможению развития раковых опухолей. Ему присущи противовирусный и иммуномодулирующий эффект. Раньше люди верили, что шиитаке предотвращают преждевременное старение.
Книги о грибах
Существует множество полезной литературы об этих представителях царства. С ними следует ознакомиться прежде всего потому, что побочных эффектов от них, в отличие от лекарств, не имеется. Энциклопедия лекарственных грибов позволит узнать обо всех их составляющих компонентах, о том, где и как применяются. Конечно же, благодаря книге можно узнать, съедобным или несъедобным он является.
К тому же в статье описаны не все виды лекарственных грибов. Например, в энциклопедии Михаила Вишневского описано более 230 видов, применяемых в традиционной и народной медицине. Для каждого из них приведены места распространения, химический состав, правила сбора, заготовки, формы и способы применения в лекарственных целях. Кроме того, здесь вы можете найти некоторые интересные сведения о грибах.
Книги о представителях царства живой природы станут для человека надежным средством для решения проблем со здоровьем.
В медицине грибам отводится весьма почетная роль. В народной медицине их стали поменять еще в глубокой древности.
Судя по всему, в качестве лекарственного средства, грибы стали использоваться примерно тогда же, когда таковыми стали ягоды, плоды и травы. Проще говоря, день, когда грибы стали использоваться в медицинских целях теряется во тьме веков.
Знахари и шаманы столетиями накапливали свои знания в этой сфере и передавали своим ученикам. Когда же получила распространение письменность, эти знания стали понемногу распространяться. Например, на Руси огромную роль сыграли рукописные «Травники» XVI и XVII веков. В этих книгах содержались данные о различных методах и средствах врачевания, которые были основаны на опыте народной медицины.
Если верить летописям, то лечить людей с помощью грибов пытался еще Владимир Мономах, а его самого лечили от опухоли на губе. «Лечебники» выпущенные в конце XVII века предлагали лечить обморожения с помощью боровиков. Для этого из них готовился экстракт, который изготавливался во время роста гриба, а затем хранился в герметически закрытой таре (обычно посуде). В суровые зимы с помощью этого средства следовало смазывать обмороженный участок тела, что позволяло быстрее заживлять поврежденные ткани.
Надо сказать, что большое распространение в народной медицине получили мухоморы. И хотя непосвященному читателю может показаться странным, что ядовитый гриб использовался для лечения, однако практика показывает, что ядовитые вещества в небольших дозах могут быть очень эффективны для лечения заболеваний. А если учесть, что мухомор далеко не столь ядовит как многие думают (чтобы убить человека нужно съесть за один раз не менее трех килограммов этого гриба), то рассчитать безопасную дозу было не так уж и сложно. Для сравнения, одной бледной поганкой, весом всего в несколько граммов, можно убить нескольких людей. Так что мнение, что бледная поганка и мухомор – это два одинаково ядовитых гриба не соответствует действительности.
Как показали исследования, красный мухомор содержит такие яды как мускарин и микоаторпин, а также мускаруфин (вещество с антибиотическим действием), которые тормозят развитие раковых опухолей. Специалистами было доказано, что полученный из красного мухомора препарат оказывает положительное воздействие при нарушениях деятельности спинного мозга, ангине, склерозе, хореатическом и эпилептическом состояниях и спазмах сосудов. Старое народное средство рекомендует использовать водную настойку красного мухомора для лечения заболеваний кожи и ревматизма.
Кроме красного мухомора в народной медицине использовались и прочие шляпочные грибы. К примеру, серо-желтые и кирпично-красные опята рекомендовались как рвотное и слабительное средство, а вот с помощью перечного груздя лечили туберкулез. Из плодового тела (той части гриба, которая видна на поверхности, и которую большинство людей и считают собственно грибом) говорушки, был выделен клитоцибин – вещество с антибактериальным действием. Как показали дальнейшие исследования, это вещество способно оказывать активное действие на палочку Коха (туберкулезную палочку).
Народная медицина некоторых стран достаточно часто использует осенние опята. Особой популярностью этот гриб пользуется в Австрии, где его еще употребляют и в качестве легкого слабительного. Вероятнее всего, этот гриб содержит активизирующие деятельность органов пищеварения вещества.
Широкое распространение в народной медицине получил отвар чаги, которые не утратил своей актуальности и в настоящее время. Отвар этого гриба, если применять его систематически, оказывает на организм общеукрепляющее действие, способствует лечению гастрита и прочих органов ЖКТ, а также улучшает состояние больных.
В последнее время медики почти всего мира проводят все больше исследований посвященных использованию грибов не только в медицинских, но и вообще в научных целях. Например, советские ученые смогли получить из рыжика такой ценный антибиотик как «лактариовиолин». Это вещество позволяет сильно затормозить развитие вредных бактерий, что сразу же нашло применение в медицине. Говорушка подарила медицине похожее на микомицетин антимикробное вещество, которое используется медиками для лечения туберкулеза костей и кожи.
Свой вклад в создание антибактериальных веществ сделали и лисички. Используя содержащийся в них эргостерин, советские ученые смогли излечить в лабораторных условиях подопытных животных от ряда тяжелых заболеваний. Вытяжки, сделанные из многих шапочных грибов, имеют способность подавлять стафилококк, который возбуждает различные гнойные заболевания и даже может вызвать заражение крови.
Очень эффективным в борьбе с кишечной палочкой и некоторыми другими микробами оказался опенок луговой. Обнаруженные в нем вещества, оказывают положительное воздействие на деятельность щитовидной железы.
Учеными из Чехословакии было установлено, что серый навозник может быть достаточно эффективным при лечении алкоголизма. Для этого из гриба было выделено вещество «Антабус».
Индийские ученые не остались в стороне и получили из шампиньонов новый препарат «Кампестрин», прошедший успешные испытания при лечении таких заболеваний как тиф и паратиф.
Как видно из вышеизложенного, возможности применения грибов в медицинских целях достаточно внушительны. Однако это всего лишь малая часть примеров того, как грибы находят применение в профессиональной и народной медицине.
Очень популярен в народе один из представителей симбиотического объединения дрожжевых грибов, который называют чайным грибом. В домашних условиях его выращивают народы многих стран. Настой из этого гриба пьется для возбуждения аппетита, а также для утоления жажды.
Если верить одной из легенд, один из императоров древности, который долго был прикован к постели болезнью, однажды созвал своих мудрецов и сказал, что щедро вознаградит любого, кто сможет его вылечить. И после того как на императоре опробовали все известные на тот момент лекарственные средства, один старый знахарь принес повелителю кувшин, в котором была жидкость светло-коричневого цвета, на поверхности которой плавала слоистая толстая пленка.
И хотя поначалу император проявил к этой жидкости некоторый скепсис, он все же стал ее пить. Спустя несколько дней он уже стал чувствовать себя значительно лучше, а через некоторое время выздоровел полностью. Конечно это всего лишь легенда, однако и в настоящее время ослабленным людям рекомендуется прием настоя чайного гриба.
В заключение стоит напомнить, что, несмотря на великолепные целительные свойства грибов, лечиться ими самостоятельно не рекомендуется. Прежде чем приступить к лечению грибами следует обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом. Только при соблюдении этого условия можно рассчитывать на то, что грибы проявят себя как мощное средство борьбы с заболеваниями.
В теплый летний день приятно прогуляться по лесу, собирая в корзину крепкие боровики, подосиновики, лисички. Из них можно приготовить вкусное грибное жаркое или… лекарство, способное избавить от многих . Ведь грибы – это целая аптека! Причем не только для животных, но и для человека. Животные о лечебных свойствах грибов знают прекрасно: лоси и коровы поедают мухоморы и так вылечиваются от опухолей, лисички избавляют их от гельминтов, ну а белые грибы спасают от микробов и воспалений…
Когда-то на Руси каждый уважающий себя знахарь обязательно использовал для лечения съедобные и ядовитые грибы. Например, лиственничный трутовик применялся при туберкулезе и других легочных болезнях, его даже экспортировали в Европу. Там настойки и порошки из трутовика расходились как «горячие пирожки», европейцы еще помнили легенду о греческом царе Митридате, которого чудо-гриб спас от отравления.
Экстрактом белого гриба пользовались при обморожениях, лисичками изгоняли глистов, сморчками успокаивали нервы и лечили некоторые заболевания глаз, ну а навозником отваживали мужиков от водки. Настоем мухомора красного натирались при ревматизмах, артрите, невралгиях, атеросклерозе. Настойку масленка изящного использовали при головных болях и подагре, а вытяжками из шампиньона лугового успешно лечили гнойные раны. Дождевики применялись в народной медицине для остановки кровотечения, а также при некоторых заболеваниях почек…
В последние десятилетия грибами как источником антибиотических и лекарственных средств заинтересовались многие ученые. Появилась и наука о лечении грибами – фунготерапия . Шведские микологи исследовали действие 57 видов шляпочных грибов на стафилококк. Оказалось, что 24 вида грибов могут задерживать рост микробов. Самые воинствующие из них – лисичка, груздь синеющий («груздь собачий»), рядовка, опенок, огневки (фолиота), козляк («коровий гриб»), мокруха, ежовик желтый (глухая лисичка) и другие. Хорошими антибактериальными свойствами обладают также говорушки (они содержат вещества, помогающие в лечении туберкулеза и эпилепсии) и шампиньоны (вытяжки из них используются при лечении гнойных ран, туберкулеза, паратифа).
Дождевик останавливает кровь и лечит раны
Когда земля хорошо прогревается и проходят первые теплые дожди, в траве на лугах и лесных опушках появляются белые упругие «шарики». Это гриб-дождевик. Когда он созревает, он темнеет и превращается в своеобразный мешок с пылью-спорами. Дети любят наступать на такой гриб – взрываясь, он выпускает густое облачко серого «дыма».
Но мало кто знает, что по питательным и лечебным свойствам этот гриб превосходи даже боровик. Во время войны партизаны использовали гриб для раненых. И у молодого гриба, и у спор созревшего гриба хорошая способность останавливать кровь и дезинфицировать раны. Поэтому с помощью дождевиков можно лечить даже гнойные и трофические язвы. Настойки из дождевиков используют при заболеваниях крови и лимфы.
Другое замечательное качество грибов – умение выводить из организма токсины. Ученые провели такой эксперимент: 2 группы мышей посадили на «диету» с высокой дозой свинца. Первая группа получала только эту пищу, второй группе через неделю добавили в рацион препарат на основе дождевика. На следующий же день в экскрементах мышей второй группы был обнаружен свинец. В первой группе мышей этого не наблюдалось, т.е. весь свинец остался в организме.
Это свойство позволяет использовать гриб-дождевик для выведения радионуклидов, токсинов после проведения курса лечения химическими препаратами. Для этого собирают молодые крепкие грибы, очищают их, моют, разрезают на небольшие части и сушат на солнце, нанизывая на нить. Сухие грибы разминают руками и хранят порошок в стеклянной банке. Применяют дождевик за 30 минут до еды: 1 чайн. ложку порошка заливают стаканом воды, настаивают 10–15 минут и выпивают вместе с осадком. Курс лечения – 1 месяц.
В пищу употребляют молодые грибы дождевика: их моют, режут и жарят на растительном масле до светло-коричневого цвета.
Белые грибы дают силы
Раньше белыми грибами успешно лечили многие болезни. Есть упоминания о том, что водный экстракт белых грибов улучшает обмен веществ, снижает вязкость крови, помогает справляться со стенокардией, полезен при упадке сил и туберкулезе, желудочно-кишечных заболеваниях. Также в народной медицине бытует мнение, что систематическое употребление в пищу белых грибов – хорошая профилактика рака. Настойку из белых грибов готовят так: литровую банку наполнить измельченными шляпками белых грибов, залить водкой, настаивать две недели в темном месте, процедить и отжать сырье. Принимать настойку по 1 чайн. ложке, разведя ее в 100 мл воды, 2 раза в день за полчаса до еды. Настойку рекомендуется пить при гипертонии, стенокардии, доброкачественных опухолях (особенно хорошо лечит настойка белого гриба кисты, миому).
По этому же принципу готовится и настойка из маслят. Ее используют при головных болях, подагре, болях в суставах для растирания на ночь.
Лисички выгоняют глистов
Веселка лечит язву желудка и рак
Один из самых известных лечебных грибов – веселка обыкновенная. Она способна помочь при самых разных болезнях желудочно-кишечного тракта. Говорят, известный писатель Оноре де Бальзак вылечил язву желудка настойкой веселки, специально приготовленной для него в Санкт-Петербурге. Веселка снижает давление, лечит язвы, почки. А содержащиеся в ней полисахариды вырабатывают в организме перфорин, убивающий раковые клетки. Для приготовления настойки из веселки 3 свежих грибных шляпки-яйца разрезают на 4 части, заливают 0,5 л водки и настаивают 2 месяца. Готовую настойку, в зависимости от заболевания, принимают от 1 чайн. ложки до 1 стол. ложки 3 раза в день.
Настойка из мухоморов помогает при радикулите
Многие народности нашей страны использовали мухоморы как наружное средство при лечении ревматизма, радикулита, полиартрита, подагры, экземы и заболеваний нервной системы. Есть несколько основных способов приготовления лекарства.
Первый способ: шляпки нескольких мухоморов подержать 2 дня в прохладном месте, мелко нарезать и положить в банку, сверху залить водкой так, чтобы она на палец выступала над грибами, поставить в холодильник на две недели. Затем процедить и натираться на ночь при ревматических болях, радикулите, люмбаго (натираться нужно досуха, после чего замотать больное место теплым платком).
Второй способ: шляпки измельчить, доверху заполнить ими банку, закрыть полиэтиленовой крышкой, обвязать тряпкой и закопать в землю на глубину 1 метр на 40 дней. Затем отцедить получившийся сок и долить к нему равное количество водки.
Третий способ: сухие молотые шляпки мухомора залить водкой или 50–60% спиртом в соотношении 1:10 (посуда должна быть герметичной) и поставить на месяц в теплое место, например на батарею, регулярно взбалтывать, а через месяц готовый экстракт отфильтровать.
В народной медицине используются только красные мухоморы. Но надо помнить, что грибы эти ядовиты. Необходимо строго соблюдать дозировки, хорошо мыть руки после пользования растирками, хранить лекарство в недоступном для детей месте.
Грибы шиитаке выводят холестерин и снижают сахар в крови
Все большую популярность в лечении приобретают сейчас грибы шиитаке. Изучая эти грибы, исследователи пришли к выводу, что шиитаке обладают активностью по отношению ко многим вирусам, ибо в них содержатся так называемые «грибные фитонциды». Кроме того, в состав шиитаке входит полисахарид лентинан, обладающий в том числе и противоопухолевой активностью.
Возможности этого древнейшего лекарственного средства невероятно актуальны для современного человека. Японский гриб выводит холестерин, что позволяет контролировать или даже предупреждать развитие атеросклероза, добиваться устойчивого снижения кровяного давления; снижает уровень сахара в крови, что важно при диабете, а также стимулирует иммунитет и справляется с любыми воспалительными процессами в организме, включая эрозии и язвы желудочно-кишечного тракта и т.п. Кроме того, чудо-гриб показан при гепатитах (полисахариды шиитаке защищают печень, значительно улучшают ее функцию) и рассеянном склерозе, различных сердечно-сосудистых заболеваниях и склонности к тромбообразованию. Помогает он и пациентам, страдающим синдромом хронической усталости, страхами и депрессиями.
Считается, что шиитаке особенно эффективен, когда его применяют в виде экстракта. Сухое сырье продается обычно в пакетиках; его можно настоять на водке (1 пакетик на 150 г водки, держать две недели, хранить в холодильнике), льняном или оливковом масле (содержимое пакета заливают 150 мл масла, перемешивают и греют на водяной бане, затем держат в теплом месте 3 часа и 5 дней настаивают в холодильнике). Есть также так называемый грибной чай – водорастворимый порошок шиитаке, позволяющий за считанные минуты получить целебный напиток.
Внимание! Препараты (настойки, и т.д.) шиитаке сочетаются практически со всеми лекарствами, кроме аспирина. Кроме того, гриб противопоказан при беременности, лактации и детям в возрасте до 5 лет.
Помните, что многие грибы могут быть ядовитыми!
Однако надо помнить: лечение грибами намного «жестче», чем лечение травами. Любая «самодеятельность» здесь будет опасна, ведь нужно знать и использовать строго определенный вид грибов, а у большинства людей очень скудные познания о «грибном царстве» и перепутать опенок с поганкой им ничего не стоит. По этой же причине надо с превеликой осторожностью относиться к многочисленным доморощенным «целителям», которые щедро раздают советы и продают чудодейственные грибные лекарства.
Особое отношение к ядовитым грибам. Хотя некоторые из них и используются в (например, красные мухоморы), важно не перестараться с опасным лечением. К счастью, в лесу этот гриб всем своим ярко-красным с белыми крапинками нарядом предупреждает: «Не бери меня, я ядовит». Что не скажешь о его собратьях – мухоморе белом (весеннем) и вонючем, которые легко спутать с сыроежками с зеленой или белой шляпкой. Но самый ядовитый гриб – бледная поганка; часто она умело маскируется под зеленую сыроежку или шампиньон. Ядовитый двойник белого гриба – сатанинский гриб. Еще есть ложные лисички, ложные опята и другие притворяющиеся съедобными грибы.
Первое правило в лесу – не брать тех грибов, которые вам незнакомы или тех, в которых вы сомневаетесь. Смело выкидывайте из корзинки уродливые, вялые или блеклые грибы. Смотрите на ножку гриба: часто на ней остаются характерные следы «поганочной» пленочки. Оглядите и внутреннюю сторону шляпки – если она имеет необычный рисунок или измененный вид, не жалея, выкидывайте этот гриб. Помните, что ядовитые грибы ничем нельзя обезвредить, даже если долго варить их в соленой воде с уксусом, сушить или жарить. И уж тем более такой гриб не годится для лечения.
Многие грибы обладают не только исключительными вкусовыми качествами, но и помогают бороться с различными болезнями. На основе лечебных грибов изготавливают всевозможные препараты, направленные на борьбу с тем или иным заболеванием.
Предлагаем вашему вниманию статью, из корой вы узнаете о лечебных свойствах грибов и что именно лечат грибы. Также вы сможете посмотреть фото лечебных грибов и получить информацию о грибах против рака, вирусов, инфекций, грибах-антибиотиках и грибах-антиоксидантах.
Грибы против онкологии: полевка, рогатик, говорушка и паутинник
Полевка болотная. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 90 и 100 % соответственно.
Рогатик вермишелевидный.
Рогатик пурпурный. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт плодовых тел этих грибов от рака ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 80 и 70 % соответственно.
Говорушка благоухающая. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт мицелиальной культуры, содержащийся в этих грибах против онкологии, ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 80 %.
Говорушка анисовая.
Паутинник пачкающий. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 80 и 90 % соответственно.
Паутинник согнутоножковый.
Какие грибы лечат рак: мицена, трутовик, сыроежка
Мицена росистая. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 100 и 90 % соответственно.
Трутовик зимний. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт мицелиальной культуры ингибирует рост саркомы-180 на 80 %.
Сыроежка золотистая. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 70 и 60 % соответственно.
Сыроежка болотная. Антибактериальная активность (исследования 1951 года). Эти грибы лечат рак, подавляя развитие Staphylococcus aureus.
Сыроежка кроваво-красная. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 80 и 70 % соответственно.
Сыроежка сардониксовая. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 80 и 70 % соответственно.
Грибы против рака: дрожалка, и катателазма рядовка
Дрожалка литоватая.
Рядовка серно-желтая. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 90 и 80 % соответственно.
Рядовка опаленная. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт мицелиальной культуры ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 90 %.
Катателазма царская. Биоактивные компоненты (исследования 2003 года). Из этилацетатного экстракта выделены восемь стеролов эргостанового типа. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт мицелиальной культуры ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 90 %.
Лечебные грибы при онкологии: вольвариела, гиропор, булгария
Вольвариелла слизистоголовая. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 90 и 80 % соответственно.
Гиропор каштановый. Экстракт свежих плодовых тел показал наличие лектинов, вызывающих специфическую гемагглютинацию B- и O-групп человеческой крови. Противораковый эффект (исследования 1973 года). Эти лечебные грибы применяют при онкологии, так как экстракт их плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 80 и 70 % соответственно.
Булгария пачкающая. Противораковый эффект (исследования 1993 года). Экстракт плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 на 60 %. Влияние на реологические показатели крови (исследования 1966 года). Спиртовый экстракт снижает агрегацию эритроцитов, а водный уменьшает их деформируемость.
Лечебные грибы от вирусов и их фото
В этом разделе можно увидеть фото лечебных грибов, обладающих отличными антивирусными свойствами.
Лентинеллус уховидный. Биоактивные компоненты (исследования 1996 года). Три сесквитерпеноида лактаранового и секолактаранового типа деоксилактароруфин А, бленнин А и бленнин C, а также производное протоиллюдана лентинеллон были выделены из мицелиальной культуры. Для лактаранов характерно ингибирование лейкотриенового биосинтеза с подавлением лейкемии линии RBL-1.
Антибактериальная и фунгицидная активность (исследования 2002 года). Дихлорметановый экстракт свежих плодовых тел гриба показал активность против бактерий Bacillus subtilis и Escherichia coli и противогрибковую активность по отношению к Candida albicans и Cladosporium cucumerinum. Метаноловый экстракт активен против Bacillus subtilis и Escherichia coli.
Лепиота шероховатая. Эти грибы от вирусов в хде исследований показали высокую атибактериальную активность (исследования 2002 года). Дихлорметановый экстракт свежих плодовых тел действует против Escherichia coli и Bacillus subtilis.
Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт мицелиальной культуры ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 70 %.
Белосвинуха горечавковая. Биоактивные компоненты (исследования 2006 года): Из плодовых тел и культурального мицелия были выделены биоактивные тритерпены - кукурбитаны, в т. ч. кукурбитацины В и D и лейкопаксиллоны A и B.
Антибактериальная активность (исследования 1995-1996 годов). Мицелий и культуральная жидкость гриба показали активность по отношению к Bacillus cereus.
Противораковый эффект (исследования 2004 года). Лабораторные исследования кукурбитановых тритерпенов культурального мицелия гриба показали ингибирующий эффект их смеси на рост раковых клеток человека линий A549, CAKI-1, HepG2 и MCF-7. Действие на все исследованные линии оказывает только один из тритерпенов - кукурбитацин B.
Панус уховидный. Антибактериальный эффект (исследования 1999 года). Противовоспалительное действие (исследования 1968 года).
Снижение уровня холестерина (исследования 2004 года) Установлено, что экстракты и препараты из мицелиальной биомассы P. conchatus можно использовать в составе диетического курса (2% от пищевого рациона) для снижения уровня общего холестерина и триглицеридов в крови, повышения уровня липидов высокой плотности в крови, снижения уровня общего холестерина и активации метаболизма холестерина в печени при гиперлипидемии.
Рогатик усеченный. Антибактериальная активность (исследования 2006 года). Водный и органический экстракты свежих плодовых тел показали широкий спектр антибактериального воздействия. Подавляется рост Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus и Bacillus subtilis.
Противораковый эффект (исследования 1998 года). Фарнезил-протеин трансфераза (FPT) - фермент, катализирующий перенос изопреноидного фарнезила к различным клеточным белкам; ингибирование этого процесса существенно снижает рост и развитие раковых клеток. Исследования показали, что присутствующее в рогатике усеченном биоактивное вещество терпеноидной природы клавариевая кислота способна ингибировать этот фермент.
Коллибия обутая. Биоактивные компоненты (исследования 1997 года). Из экстракта плодовых тел выделены два 3-индолинонных димера, перонатины А и В. Из метанолового экстракта получен сесквитерпен деоксиколлиболидол.
Антибактериальная активность (исследования 1951 года). Показана активность против Staphylococcus aureus.
Противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт мицелиальной культуры ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 60 %.
Какие лечебные грибы против инфекций?
Псатирелла Кандолля. Антимикробный эффект (исследования 1999 года): Псатирелла Кандолля показала активность против грамположительных бактерий Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus и Salmonella typhimurium и против грибка Candida albicans.
Псатирелла – яркий пример того, какие грибы являются лечебными при профилактике сразу нескольких заболеваний. Кроме антимикробной активности, они показали высокий противораковый эффект (исследования 1973 года). Экстракт плодовых тел ингибирует рост саркомы-180 и карциномы Эрлиха на 70 и 80% соответственно.
Грибы-антиоксиданты: гиднеллум и ирпекс
Гиднеллум пахучий. Антиоксидантная активность (исследования 2006 года). Из метанолового экстракта были выделены два терпениловых дерриватива, получивших название гиднеллины A и B, также как и саркодонин Б. Вещества, содержащиеся в этих грибах-антиоксидантах, обладают активностью, эквивалентной α-токоферолу.
Ирпекс молочно-белый. Противовоспалительный эффект (исследования 2005 года). Инъекции водного экстракта плодовых тел, сделанные мышам, показали противовоспалительную активность.
Лечение болезней почек (исследования 2005 года). Были получены позитивные результаты при применении полисахаридной фракции на больных гломерулонефритом.
